牛腿菇和杏鲍菇区别？
一、杏鲍菇和牛腿菇的科属区别
1、杏鲍菇：杏鲍菇为真菌界、真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属真菌。
2、牛腿菇：牛腿菇为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科真菌。
二、杏鲍菇和牛腿菇的形态区别
1、杏鲍菇：杏鲍菇的子实体单生或群生，菌盖宽2-12厘米，初呈拱圆形，后逐渐平展，成熟时中央浅凹至漏斗形，表面有丝状光泽，平滑、干燥、细纤维状，幼时盖缘内卷，成熟后呈波浪状或深裂。
2、牛腿菇：牛腿菇子实体群生，菇蕾期菌盖圆柱形，连同菌柄状似火鸡腿，后期菌盖呈钟形，高9-15厘米，最后平展。菌盖表面初期光滑，后期表皮裂开，成为平伏的鳞片。
三、杏鲍菇和鸡腿菇的产地区别
1、杏鲍菇：杏鲍菇产地自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部
2、牛腿菇：牛腿菇春夏秋季雨后生于田野、林园、路边，甚至茅屋屋顶上。世界各国均有，我国主要产于华北、东北、西北和西南。
杏鲍菇栽培季节是什么时候？
对于杏鲍菇来说，他们通常是比较合适的春季或者秋季的时候去种植，
因为他们自身是属于温度比较偏低的一种菇类，所以一年中一般可以生产两季，而且他们自身是具有很多种的特性，也是在全世界各地都有所栽培，在我国主要的产地也是属于在河北石家庄和保定唐县，除了这些地方以外，有一些比较温度稳定的地方，其实也有在培育。
雪莲菇和杏鲍菇的区别？
杏鲍菇又叫刺芹菇、雪茸，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。它菇菌肉肥肉、质地脆嫩，蛋白质等非常丰富，含有18氨基酸和具有提高人体免疫力的多糖。
杏鲍菇的食用方法很多，有用来清炒，有人用来烧烤，有人用它炸着吃。夏天我家就爱凉拌它，简单地煮一煮，再搭配调好的汁拌一拌就能吃，快速又美味。
雪莲菌又称藏灵菇 ，全称天山雪莲菌，中文学名西藏灵菇。是产自西藏林芝地区的一种天然酸奶发酵菌，菌种由酵母益生活菌主体发酵，伴有少量乳酸菌群（乳酸链球菌，乳酸球菌）少量醋酸益生活菌协同发酵。
香菇哪里特产？
香菇是一种广泛分布于全球各地的食用菌类，但是在不同地区都有其特有的品种和种植方法。以下是一些著名的香菇产地：
1. 中国：中国是香菇的原产地之一，也是全球最大的香菇产地。中国的香菇品种繁多，包括花菇、平菇、金针菇等，其中以福建、云南、四川等地的香菇最为著名。
2. 日本：日本是香菇的主要消费国之一，也是香菇的重要出口国。日本的香菇品种包括金针菇、杏鲍菇、香菇等，其中以北海道的金针菇最为著名。
3. 韩国：韩国是香菇的重要生产国之一，也是香菇的主要出口国之一。韩国的香菇品种包括香菇、杏鲍菇、金针菇等，其中以庆尚南道的金针菇最为著名。
4. 西班牙：西班牙是欧洲重要的香菇生产国之一，也是香菇的主要出口国之一。西班牙的香菇品种包括花菇、金针菇、香菇等，其中以加泰罗尼亚的花菇最为著名。
总之，香菇是一种非常受欢迎的食用菌类，在世界各地都有其特有的品种和种植方法。
江苏野生菌类有哪些？
江苏位于中国的东南沿海地区，气候温湿，地形涵盖平原、山丘、河流等多种地貌，因此野生菌类资源非常丰富。江苏的野生菌类主要包括以下几种：
1. 松茸：江苏地广人稀，森林覆盖率高，尤其是南部山区，适宜松林的生长繁茂。松林是松茸的主要生长地，江苏的南部山区如苏北淮河流域和苏南太湖流域等地，都有丰富的松茸产地。
2. 香菇：香菇在江苏是一种普遍的野生菌类资源。江苏的香菇主要产于森林地带、景区、果园等山地阔叶林中，常生长在树桩、树根和腐木等处。
3. 蘑菇：江苏的蘑菇种类繁多，包括杏鲍菇、金针菇、草菇、鸡枞菌等。这些蘑菇在江苏的广泛分布区域包括山区、田间、营养棚和花园等。
4. 竹荪：竹荪是江苏一种常见的贵重野生菌类，主要分布于江苏沿海山区及苏中、苏北地区。竹荪生长在竹林间、山坡和林边，容易让人发现采摘。
5. 泡桐树菇：江苏的泡桐树菇主要产于沿海山区森林中。泡桐树菇外观象泡桐树皮，通常生长在受鸟粪等有机物滋养的泡桐树上，味道清香可口。
此外，江苏还有其他一些野生菌类，如牛肝菌、松蘑、羊肚菌等。这些菌类资料只是一些常见的品种，实际上江苏的野生菌类资源还有很多，是众多菌类爱好者探寻和发掘的宝藏之地。
