梅子有些什么种类？
依据原料果实分类
话梅
：原料是梅子，也就是梅树的果实。春季刚结果时果实为绿色，故称青梅；到6月份梅子黄熟，故称黄梅。所以青梅、黄梅说的是梅子的不同阶段，而非不同品种。陈皮梅、乌梅、韩话梅等均属此类，区别在于梅树种类和加工方法不同，比如乌梅是把黄梅低温烘干后闷至颜色变黑。至于老婆梅名称的由来，一定与其口感和来历有关，就如同“话梅”名称的由来，就是因为在闲聊时常被食用而得名。西梅
：西梅虽说也是梅子，但口感与话梅大不相同。西梅原产于法国西南部的LaPetiteD‘Agen，这是西梅梅子的故乡。而话梅的梅子应多产于中国（梅树的原产国为中国，有三千多年历史）。嘉应子
青梅类制品有哪些？
1，
乌梅
也称作酸梅。乌梅实际为蔷薇科落叶乔木植物梅的成熟果实加工之后的产品，也称酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，是药食同源的制品，是青梅经过加工后的中药材之一 。2，
梅
原产我国南方， 是亚热带特产果树，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种，种质资源丰富，共计有205个品种，其中白梅类13种，青梅类95种，红梅类83种，引进日本品种14种。3，
中药里的乌梅
是在5月间采摘将成熟的绿色果实（青梅），按大小分开，分别炕焙，火力不宜过大，温度保持在40℃左右。当梅子焙至六成干时，须上下翻动（勿翻破表皮），使其干燥均匀。一般炕焙2～3昼夜，至果肉呈黄褐色起皱皮为度，焙后再焖2～3天，待变成黑色即成。青梅哪个品种最好？
青梅树苗萧山大青梅品种好。
优势一、萧山大青梅果大核小皮薄、果型端正、肉质松脆、酸味纯正，风味独特，营养丰富，是梅中良品。
优势二：成份特点--梅果中含有多种维生素和微量元素（铁、磷、钾、铜、钙、锌等），特别是它含有17种氨基酸
梅子的水果有哪些？
梅子是一种水果，其官方名称为“杨梅”，属于蔷薇科杨梅属植物。梅子的种类很多，包括：1. 马蹄梅：果实较大，呈卵形或圆形，果皮为紫红色或鲜红色。2. 硬籽梅：果实呈圆形或微扁圆形，果皮为红色或褐色，果肉质地较硬。3. 软籽梅：果实形状不规则，果皮为红色或紫色，果肉质地较软，味道酸甜。4. 黑丑梅：果实较小，呈球形或卵形，果皮为紫黑色，果肉酸甜多汁。5. 剑叶梅：果实较小，呈椭圆形，果皮为淡红色或黄绿色，果肉质地酸甜。6. 台湾山梅：果实较小，呈椭圆形或圆形，果皮为深红色或紫色，果肉多汁、酸甜可口。7. 野梅：果实较小，呈卵形或椭圆形，果皮为紫色或黑紫色，果肉质地较酸。这些都是常见的梅子品种，它们在不同的地区和气候条件下生长，口感和味道也会有所差异。
梅花有多少种种类？
朱砂梅
朱砂梅为真梅系直脚梅类，枝条直伸或斜展，不下垂成拱形也不弯曲。属双子叶植物纲，蔷薇科植物，分布于东亚、中亚、小亚细亚和高加索。
绿萼梅
绿萼梅，别名绿梅花，属梅花品种分类系统中的真梅系直枝梅类绿萼型，属于乔木蔷薇科的植物。绿萼梅花色洁白，香味极浓，有"花中君子"的美称。
