判断木薯粉变质？
木薯淀粉沉淀后5天不会变质。
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。
它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
木薯粉又称泰国生粉。很多酒店中的包子饺子就是用它做的，看来玲珑剔透。
木薯是世界三大薯类之一，在热带和亚热带地区非常常见，在我过，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉是从热带植物的块根中提取出来的淀粉，比较常见的木薯粉用法就是用来调配菜肴，使汤汁变得浓稠。另外，木薯粉还可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、虾片、饼干、粉丝、酱料以及一些化工产品。
红薯粉条和木薯粉条如何辨别？
1.食材不同 木薯粉条和红薯粉条,它们首先从选材上就是不一样的。红薯粉条是从红薯当中提炼出来的,也就是平时大家所吃的地瓜。而木薯粉条是从而会根状植物当中提炼出来的,一般用甜薯或者树薯来提炼比较多,所以两种粉条的食材选择是不一样。
2.颜色不同 木薯粉制作的粉条加水遇热煮熟后,它会呈透明状。而红薯粉条的话加工时候呢,就一般是成灰色的细条状态,和粉丝是差不多的,煮熟之后它的透明度也是一般状。所以在颜色上面,它们之间是有区分的。
米粉跟木薯粉区别？
一、定义不同糯米粉是用糯米浸泡一夜，然后用水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干过后，将凝固的湿的糯米粉团掰碎，在太阳下晒干，最后就成了糯米粉。
木薯粉是从热带植物木薯或树薯的块根中提取的淀粉，它在加水预热煮熟后会呈透明状，口感十分有弹性。
二、外观不同
木薯粉和糯米粉在外观上面也是有不同之处的。糯米粉本身是偏黄色的粉末，而木薯粉则是白色的粉末，木薯粉比糯米粉更白一些，所以光是通过颜色就能够直接辨别他们。
三、用途不同
我们都知道平时生活当中我们所吃的汤圆都是用糯米粉做的，而木薯粉主要是用于啤酒，味精，饼干酒精、果糖葡萄糖面包粉丝等原材料的制作，甚至木薯粉可以用来制作塑料纤维，塑料薄膜，树脂，涂料，胶粘剂等化工产品。所以这两种面粉在用途和功效方面是非常不同的。
四、营养价值不同
虽说糯米粉和木薯粉都有很高的营养价值，但相对而言，木薯粉的营养价值会比糯米粉的营养价值更高一些，因为木薯粉来源于热带水果，其中含有丰富的维生素和其他的果糖等营养元素，对我们的身体来说是有非常高的营养价值。当然糯米粉的价值也不可忽略，糯米粉中含有丰富的氨基酸等营养元素，对我们的人体会有一定的滋补效果。
通过以上对糯米粉和木薯粉的对比，相信你们对糯米粉和木薯粉有了更深的认识！尽管它们有很多区别，但是它们同为一种健康食品都受到了广大人民群众的喜爱
