宁夏滩羊肉的做法？
材料
主料：山羊腿1只、白萝卜1根；
辅料：干辣椒适量、花椒适量、八角适量、茴香籽适量、香叶适量、大葱段2个、料酒适量
白切羊肉
1
准备新鲜羊腿一只；
2
准备好香料，將所有香料用一个小袋子装起来，这样不置于卤水汁内到处是香料飘浮；
3
羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀；
4
取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿，并加入大葱段、香料包和适量料酒；
5
大火烧开转中火煮二十分钟左右，再放入白萝卜；
6
继续煮用筷子戳试一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火啦；
7
煮到至羊肉酥软捞出趁热取出羊骨；
8
再放回锅中置到羊肉冷却，捞出置容器中盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚；
9
第二天取出切片配上调制好的甜面酱或辣酱就可以开吃啦。
宁夏盐池滩羊肉做法？
一、清炖盐池滩羊肉
主料：盐池滩羊肉（羊脖、寸排、腿肉均可）
配料：葱段、鲜姜、花椒、胡萝卜、冬瓜切片
制作：
1、精选的盐池滩羊解冻后用清水浸泡30分钟捞出；
2、羊肉放入锅中加冷水（水要漫过肉块）烧开，打去浮沫，然后加入花椒、盐、葱段、鲜姜、置小火炖30-50分钟，加入胡萝卜、冬瓜、至熟后适当调味，盛碗食用。
二、闷汁羊腿肉
主料：盐池滩羊肉（羊脖、寸排、腿肉均可）
配料：食油100g 番茄30g 蒜瓣30g 生姜30g 香菜30g 姜黄粉3g 丁香粉、香菜仔、桂皮粉、胡椒粉各2.5g 精盐适量干辣椒少许
制作：
1、羊肉洗净切块，抹少许精盐腌片刻，番茄洗净，沸水烫后剥皮，去籽，切成丁；生姜、蒜瓣洗净，拍绞成碎末，干辣椒洗净切成段，备用。
2、锅烧热之后倒入食油，待油温六成熟时，放入羊肉煎至上色，捞出沥油，葱、姜。蒜末与干辣椒段抄至水分收干时放入姜黄粉，丁香粉、香菜籽粉、瓜皮粉、胡椒粉、茴香籽粉、番茄丁炒制出香味后，倒入适量清水煮沸，放入剪过的羊肉块，用文火闷至九成熟后加入精盐、香菜末，口味调好，煮熟即可食用。
宁夏滩羊排最正宗的做法？
食材：
羊肉肋排 2斤
花椒 适量
料酒 适量
小尖椒?
香醋?
盐?
葱姜蒜?
香菜?
桂皮?
小茴香?
步骤：
第1步.将羊排剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末
第2步.锅内倒入清水，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。
第3步.加入调料葱姜蒜，料酒，花椒，桂皮，小茴香，小尖椒后，小火慢炖2小时左右
第4步.调制配料:香醋 蒜末配好，放一边备用
第5步.出锅前加入食盐，用筷头插一下，肉烂出锅
买了半只宁夏滩羊，在家里怎么做才好吃？
清炖羊肉最好吃。具体方法是把羊肉扎成适中的一块一块的。先用冷水泡一个小时，后下锅炖。炖的时候可以发适量的食盐、花椒等等调理。调料最好装在小布袋中。等水开后打掉上面的浮沫子，这样炖的羊肉最好吃也可以喝汤。
宁夏滩羊十大排名？
宁夏回族自治区十大品牌羊肉，盐池滩羊 ，同心羊羔肉，灵武黑山羊肉，小尾寒羊肉，海源羊肉，泾源羊肉，永宁县羊肉 另外，宁夏作为全国唯一的回族自治区，羊肉没有山味，所以人们都愿意吃宁夏的羊肉，前面说的盐池县的滩羊肉，同心县羊肉，都味道。
