1.公式为：出油率=出油数÷（总数-除杂数）×100%。（得出结论）
2.出油数=出油率×总数
总数=出油数÷出油率
出油率+除杂率+出粕率=1（原因解释）
3.不同的原料，出油率不同。例如：油菜籽与花生。油菜籽属于中粘性、中硬壳、中油率作物，在榨制过程中产生阻力较大。花生属于粘性、软壳、中油率作物，在榨制过程中产生阻力较小。（内容延伸）
出油率的计算公式？
1、出油率的计算公式=出油量/出油前的总量
如，花生出油率=出油重量/出油前花生总重量
2、出油率=出油数÷（总数-除杂数）×100%。
出油数=出油率×总数。
总数=出油数÷出油率。
出油率+除杂率+出粕率=1
扩展资料：
油料的出油率有以下几个方面决定：
1、原料。原料的好坏是决定出油率的关键。（丰满程度、杂质量、品种、干湿度）
2、设备。什么原料选用什么设备相当关键。选设备时应注意设备的工作压力（越大油率越高）、设备的含渣量（含渣量越低，油率越高）、干饼残油率。（残油率越低，出油率越高）
3、榨制工艺。什么原料选用什么榨制工艺也不是固定的。
原料的产地不同，榨制工艺也不同。（因为我国南北气候差异较大）
不同的原料，属性也不同。
例如：油菜籽与花生。油菜籽属于中粘性、中硬壳、中油率作物，在榨制过程中产生阻力较大。花生属于粘性、软壳、中油率作物，在榨制过程中产生阻力较小。
出油率计算公式？
为出油率=（出油量 ÷ 原料油量）× 100%，其中，出油量为炸制过程中食品中所含的油脂量减去食品加工前所含油脂量，原料油量为加入食品加工中的油脂量，如油炸土豆片，为（土豆片中含油量 - 加入的油脂量） ÷ 加入的油脂量 x 100%。出油率的计算可以评估食品的油脂利用率，对于食品工业和饮食管理有着重要的意义。
出油率公式高中？
出油率的计算公式=出油量/出油前的总量
如,花生出油率=出油重量/出油前花生总重量
得油率怎么计算？
用得到的油的质量除以用来榨油的农作物的质量就是得油率。这是一个用来计算榨油成本的问题。现在榨油是专业人员来进行的他是一种经营谋生的手段。一般榨油人要先购的相应的农作物，如芝麻，大豆，花生等。因此在有人在销售所榨的有时要计算榨油的成本，就要计算得油率。
