元参是什么样晒干的？
新鲜元参可以蒸熟后晒干，也可以直接晒干。
新鲜元参清洗干净后，整支晒干就是生晒参，切成薄片晒干就是白参片，用绳子挂在通风处晒，不要太阳暴晒。
将新鲜元参清洗干净后，放入蒸笼蒸制两次，每次2-4小时，至参根变成黄色，皮呈半透明状。取出以后，烘干或者晒干，即成为红参。
玄参收获后的产品怎样加工？
玄参栽种一年于11月植株茎叶枯萎时挖收。如挖收过迟会因根萌芽而空虚，影响质量。挖收后的玄参剪去茎叶，取下芽头，切下根部进行加工。切下的根运至晒场上晒4～6天，要常翻动，每天晚上要用物盖好，免遭霜冻，若受冻后会使根变空心，影响质量。晒到半干时，修剪芦头和须根，再堆积4～5天后再晒。在堆积过程中，使根内部水分外渗，干燥均匀；还可促使根内部肉质逐渐转黑，经过反复堆晒，约经40～50天即可达到八成干。这时如根内部肉质部分还有白色时，需继续堆晒，直至变为黑色。如遇阴雨天，应上火烘炕，开始火力不宜过猛，温度控制在40～50℃。但必须将根晒至4～5成干方可用人工烘，否则易造成空泡，降低质量。一般667米2产干货150～200千克，高产可达300千克以上。
以根肥大、皮细、外表灰白色、内部黑色、干燥不油、质坚实、无芦头者为佳。
元参储存方法？
要先把的元参埋在沙子里，这样可以保证人参很多天不会变质，其次，可以把人参埋入潮湿的沙子里，然后放进冰箱。
冰箱保存法，要在元参上喷一些清水，然后用保鲜膜把元参包起来，可以在保鲜膜上扎几个洞，保证元参在冷藏室中不会变质，等元参冷却一些，拿出来放在午间的太阳下晒一两个小时，最后用塑料袋包着放入冷冻室中。
