黑色食品添加剂有哪些？
01、黑色食品添加剂
目前已经批准用于食品的黑色添加剂仅有两种，一个是“氧化铁黑”，一个是“植物炭黑”。
1.1 氧化铁黑
根据GB 2760的规定，氧化铁黑仅可以用于糖果和巧克力制品包衣中，且最大使用量为0.02g/kg。
根据《GB 1886.251-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氧化铁黑》的规定，食品添加剂氧化铁黑是以亚铁盐为原料，经空气氧化法制得的。
氧化铁黑用途很广，比如吸铁石里就有它，不过用于食品的氧化铁黑需要控制重金属杂质的量。
1.2 植物炭黑
植物炭黑则可用于部分冷饮、豆干、坚果、糖果、饼干、糕点、调味品等。
根据《GB 28308-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑》的规定，食品添加剂植物炭黑是以植物为原料，经碳化、精制而成的。
由于有高温过程，如果处理不当，容易产生多环芳烃，比如苯并芘，因此用于食品的植物炭黑对这一指标有严格限制。
需要指出的是，活性炭在食品工业中常用作吸附剂，但是不能直接添加到食品中。
而且就算你吃活性炭，它也不会帮你排毒，相反它也可以吸附营养物质，影响消化吸收。
02、天然黑色添加剂
如果你是一个美食爱好者，可能吃过墨鱼饺子、乌米饭等。
墨鱼饺子里面的黑色就是墨鱼的墨汁，而乌米饭的黑色则是乌饭树、枫树等植物树叶的产物。这两种黑色的产生机制基本一致，都是生物酶催化产生黑色素。
墨斗鱼的墨汁主要成分是乌贼黑色素及蛋白质、脂肪、多糖体等，其中也含有麻痹天敌和猎物的毒素等微量物质，但是，它在烹饪过程基本变性，对人健康无害。
而乌米饭的黑色素则是多酚氧化酶的作用，这在植物中很普遍，红茶、普洱茶的颜色形成就与它有关。
不过在食品工业中，多酚氧化酶常常是个坏东西，因为它让食物失去鲜亮的光泽，比如切开的苹果变色就是因为它。所以食品工业需要使用抗氧化剂、高温高压等方式对抗多酚氧化酶，保持食物天然的颜色。
什么是干粉吸附剂？
粉末活性炭可以根据用户要求制成不同吸附性能、不同脱色能力、不同细度的等级活性炭。粉状活性炭吸附速度极快，具有絮凝效应和助滤效应。使用单位的建设投资少，运转费用低，因而在自来水厂、污水处理厂倍受青睐。在食品、医药、脱色、结晶、过滤、物质提纯等领域具有广泛用途。也是活性炭滤毡，活性炭泡沫塑料的主要材料。
脱氧包装的商品有哪些？
脱氧包装的商品包括食品、药品、化妆品等多种类型的产品。这是因为脱氧包装可以有效隔绝氧气，防止物品氧化变质，保持物品的新鲜度和品质。在食品方面，脱氧包装的产品包括干货、肉制品、速冻食品等；在药品方面，脱氧包装的产品包括胶囊、片剂、针剂等；在化妆品方面，脱氧包装的产品包括面膜、精华液、护肤品等。此外，脱氧包装也可以应用于电子产品、文物艺术品等领域。总的来说，脱氧包装已经成为现代生产和生活中不可或缺的重要物品包装方式之一。
