生的鹰嘴豆的最佳吃法？
1、鹰嘴豆色拉。
2、材料：生鹰嘴豆50g，胡萝卜一段，芝麻菜一捧，巴萨米克醋1大匙，初榨橄榄油1大匙，盐1/2小匙
3、干鹰嘴豆浸泡一夜，放入锅中加一点盐，没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。捞出控水待用。
4、芝麻菜洗净后甩干水分，这样油醋汁才可以均匀的附着在上面。胡萝卜去皮切成细丝。
5、油醋汁，通常油醋汁为醋1油3，但是实在觉得太油了，习惯改为1：1比例，将初榨橄榄油，巴萨米克和盐快速搅拌到混合在一起。
6、将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中，浇油醋汁拌匀，最后撒核桃仁即可。
7、当然也可以填加点其他喜欢的蔬菜，撒上喜欢的坚果仁。
生鹰嘴豆怎么吃？
1、鹰嘴豆色拉。
2、材料：生鹰嘴豆50g，胡萝卜一段，芝麻菜一捧，巴萨米克醋1大匙，初榨橄榄油1大匙，盐1/2小匙
3、干鹰嘴豆浸泡一夜，放入锅中加一点盐，没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。捞出控水待用。
4、芝麻菜洗净后甩干水分，这样油醋汁才可以均匀的附着在上面。胡萝卜去皮切成细丝。
5、油醋汁，通常油醋汁为醋1油3，但是实在觉得太油了，习惯改为1：1比例，将初榨橄榄油，巴萨米克和盐快速搅拌到混合在一起。
6、将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中，浇油醋汁拌匀，最后撒核桃仁即可。
7、当然也可以填加点其他喜欢的蔬菜，撒上喜欢的坚果仁。
生鹰嘴豆在家最简单做法？
烹饪步骤：
1.鹰嘴豆70克，提前浸泡一晚。把泡好的鹰嘴豆去皮。(干的鹰嘴豆特别的硬，长时间浸泡后变软才更容易打碎。剥皮是为了豆汁更细腻一些)
2.放入料理机里加清水300g，打成鹰嘴豆浆。料理机转速越高，打成的豆浆更细腻。
3.然后倒出豆浆过筛去掉豆渣，留取汁液。(豆渣留着可做饼，也可加糖熬成粥)如果有纱布，用纱布包裹着挤去渣更好，我没纱布，用的漏网勺反复过滤的。
4.再把过滤后的豆汁放入锅中，中小火熬煮20分钟。期间用力子不断的搅拌，熬煮到浓稠关火。
5.模具刷油，然后底部铺上油纸，舀入鹰嘴豆糊装满，振几下，振出气泡。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3个小时，让它凝固成形。
6.冷藏至定型后取出倒扣在盘子中间轻轻的脱模。由于模具刷过油，底部垫了油纸所以很好脱模。
7.鹰嘴豆，豆腐单独吃没什么味道，要搭配些果酱才好吃。可以放些蓝莓酱，草莓酱，苹果酱等。
8.在鹰嘴豆上放一勺蓝莓醬后，放点绿叶点缀一下，看着很有食欲。用勺子勺一勺放入嘴里入口即化。
生鹰嘴豆做法？
1、鹰嘴豆色拉。
2、材料：生鹰嘴豆50g，胡萝卜一段，芝麻菜一捧，巴萨米克醋1大匙，初榨橄榄油1大匙，盐1/2小匙
3、干鹰嘴豆浸泡一夜，放入锅中加一点盐，没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。捞出控水待用。
4、芝麻菜洗净后甩干水分，这样油醋汁才可以均匀的附着在上面。胡萝卜去皮切成细丝。
5、油醋汁，通常油醋汁为醋1油3，但是实在觉得太油了，习惯改为1：1比例，将初榨橄榄油，巴萨米克和盐快速搅拌到混合在一起。
6、将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中，浇油醋汁拌匀，最后撒核桃仁即可。
7、当然也可以填加点其他喜欢的蔬菜，撒上喜欢的坚果仁。
鹰嘴豆怎么吃法最好？
鹰嘴豆具有很高的营养价值，对身体健康有很多好处，在吃法上也有很多种做法。鹰嘴豆要注意与一些食物不能同时食用，而且要注意食用要适量。有痛风病或低血糖的人群也不宜食用。
吃法一、鹰嘴豆酱
? ? ?将鹰嘴豆、蒜瓣、柠檬汁、芝麻酱和盐等一起倒入食物搅拌机打成泥状; 倒入盘中淋上橄榄油，撒上适量香菜碎叶及辣椒粉即可。
吃法二、鹰嘴豆南瓜汤
? ? ?将南瓜切成小块，白蘑菇切片，扁豆切成小段; 将所有蔬菜用油翻炒几下后加入水。牛肉汤和鹰嘴豆煮炖; 出锅前放入适量的盐和胡椒粉即可。
吃法三、鹰嘴豆羊肉汤
? 鹰嘴豆一把，泡水一晚上。红萝卜一条，马蹄四两。哈密大枣，胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右。调入盐和香菜碎。
