为什么莲藕是根状茎,不是根？
我们吃的藕是荷花的茎，只是变态的根块茎，不是荷花的根。变态茎由于功能改变引起的形态与结构都发生变化的茎。变态茎扔保留着茎所特有的特征：如有节和节之间，节上生叶和芽，或节上能开花结果。藕就是莲的根状茎，其上有节和节间，在节处有小而退化的鳞片及不定根，叶腋处有芽发育成地上枝，地上芽顶端有顶芽继续生长。藕具有茎的特点，所以藕是莲的茎不是根。
我们平时吃的莲藕，是属于它的哪一部分？茎、根或者其它？
我们平常吃的藕是吃茎，洋葱吃茎，芹菜吃茎和叶。 藕是莲科植物，食用部分它的地下茎，也叫根状茎。 洋葱食用的部位为地下的鳞茎（即葱头）。是洋葱的茎在营养生长时期，短缩形成扁圆锥形的茎盘发育成的鳞茎。 芹菜的食用部分是茎和叶。
藕吃根还是茎？
藕既有根也有茎，根茎都是莲藕必不可少的结构。
茎：也就是我们吃的藕，茎具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间的作用。
根：就是茎边上的小须子，根是植物的营养器官，通常位于地表下面，负责吸收土壤里面的水分及溶解其中的无机盐，并且具有支持、贮存合成有机物质的作用。
藕算是植物的茎还是根？
藕是植物的茎。藕是莲的地下茎，它生长在水中，是一种富含淀粉质的蔬菜。藕的茎部分生长在水中，它具有茎的特征，如有节、有叶、有芽、有根等。藕的根部分主要是用来吸收水分和养料，不具有茎的特征。因此，从植物形态上来看，藕应该算是植物的茎。
我们食用的藕是变态茎还是变态根？为什么？
土豆是地下变态茎
根状茎 由多年生植物的茎变态成的横卧于地下、形状似根的地下茎。根状茎上具有明显的节和节间，具有顶芽和腋芽，节上往往还有退化的鳞片状叶，呈膜状，同时节上还有不定根，营养繁殖能力很强。如竹类、鸢尾、白茅和蓟等。
