1、浸种催芽
挑选丰产优质、抗病性、抗逆性强的贡菜种子，在播种前将贡菜种子放在冷水中浸泡3-4小时，再将其放在10%的磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，捞出后用清水清洗干净后进行催芽。贡菜发芽的最适温度为15-20℃，将经过消毒处理后的种子用纱布包好，放进15-20℃的恒温箱中，每天清洗一次，一般3天左右种子露白之后便可以进行播种。
2、整地播种
贡菜对环境具有较强的适应能力，其生长能力较强，最好选择肥沃、保水保肥能力较强的偏碱性沙块土壤种植，以提高贡菜的产量和品质。选好合适的土地后，仔细检查有无残留的农药或除草剂，若发现要及时清洗干净，以避免贡菜产生药害。进行中耕整地、施肥工作，以提高土壤肥力，降低贡菜发病率，在土地上按照合理的种植密度挖好种植穴，将种植放进穴中，种子上覆盖一层薄土，再撒一些水，保持土壤湿润。
3、日常管理
贡菜的种子较小，顶土能力较差，出苗速度较慢，要确保畦面潮湿，以利于出苗，一般每天早晚各浇水一次，确保土壤湿润，并在上方覆盖一层稻草保湿，待种植出苗后，及时将稻草拿走，待子叶平展时，进行第一次间苗，株间距控制在3-6cm为宜，待幼苗有3片真叶时进行第二次间苗，株行距控制在15-18cm；幼苗有3-6片真叶时进行定苗，苗距控制在20-25cm见方，种植密度控制在2-2.3万株/亩。定苗后定期浇水，进行追肥、除草工作，以确保贡菜生长发育。
4、适时采收
为确保贡菜的品质，要适时采收。如果采收时间过早，会影响产量，若采收过迟，则容易形成空心，粗纤维增加，致使品质下降。一般采收贡菜的时间以贡菜植株外叶和心叶平齐为佳，但由于地区不同，因此采收时间最好根据种植地区进行调整决定。
贡菜的种植方法？
1、选择在3年内没有种过苔干及莴笋的土地作为贡菜的种植地，每亩用生石灰200斤左右撒施后进行翻耕晾土，施入腐熟农家肥1000公斤左右，尿素20公斤，磷肥50公斤，再进行精细整土，使土肥充分混合后做畦，畦宽1-2米，畦沟宽25cm左右。由于苔干种子较小，出苗顶土力较弱，所以种植地整地必须做到畦面平整，土壤细碎，土层上松下实。
2、选择涡青或涡紫1号良种在立秋后8天左右播种。因为贡菜的种子在高温的环境下难以发芽，因此在播种前要做好种子的低温处理。将贡菜种子浸泡在冷水中3个小时左右，且每天都需要将种子捞出来淋一遍冷水。如果温度太低的话，需要做好遮阳工作，持续3天左右贡菜种子差不多就会发芽了，随后择傍晚就可以播种。浸种催芽是贡菜种植中最重要的一步，绝不可忽略。
3、进行有效的田间管理。①贡菜播种因为当时气温还没有完全下降，水分的蒸发速度较快，而贡菜种子比较小，顶土能力差，所以我们在播种后要浇足水，促进种子的发芽出苗。每天至少要浇2次水，但水分不宜过多，保证土壤湿润即可，浇水后盖上稻草等覆盖物，防止水分流失。
②当种子出苗后要将稻草拿掉，根据幼苗情况及时间苗，并且要经常进行中耕除草工作，防止土壤板结、杂草横生影响幼苗的生长。当小苗长到3-5片真叶时就可以定苗了，定苗的标准是去弱留壮，去密留匀，去杂留纯，去病留健。定苗后，要进行追肥，每亩施用尿素3公斤左右，融于1000公斤水中，做液肥喷施，这样有利于苔干苗发棵。在定苗前1-2天，可采用小水漫灌的方式，水没过苔干的根部就可以了，从而使起苗容易，也可以边灌水边定苗。
③进入到10月份，苔干到了生长的后期，气温下降，土壤水分增发量小，植株的生长速度也变慢了，这一阶段要逐渐减少浇水的次数和浇水量，防止苔干茎基部开裂，只要土壤湿润就不必再浇水了，以防止地温下降，湿度大而诱发病害。采收前的5-7天要停止浇水，一是为了田面干燥，方便收获作业；二是降低苔干含水量，便于短时间的存放。
④苔干在生长期容易感染霜霉病和菌核病，还容易受到蚜虫的危害等，要及时进行预防。
⑤经过70天左右的精心管理，苔干的顶端长出了花蕾，此时便是可以采收了，新鲜的苔干含水量大，不耐存储，因此采收后要及时晾晒，加工成干菜。采收时应注意，田间每棵苔干的成熟度有一定差异，所以采收时应当成熟一批采收一批，分期分批采收。
贡菜几月撒种子？
贡菜可秋季栽培或越冬栽培（如果是在大棚里种植，一年四季都是可以的，只要光照、温度条件适宜贡菜生长）：秋季栽培8月中旬播种，霜降前后采收；越冬栽培一般在10月中旬播种，10月下旬至11月上旬定植，第二年5月上旬采收。
大理贡菜12季什么时候收？
大部分一般都是在春天左右的时候就会成熟了，贡菜只需要种植50天就能采收，它一般在秋季种植，一年当中能够种植两季，其中春季种植时间较长，产量也更高。
贡菜一亩地能产多少斤？
鲜贡菜亩产1万斤到1.2万斤，干贡菜亩产约100-200千克。
贡菜适合在年平均气温达到14℃、日照时间2300小时、降雨量900㎜以上、无霜期200天以上的地区种植，北方地区种植的贡菜产量低，质量差。贡菜在嫩茎膨大期适宜在15-20℃的环境中生长，以长江、淮河以南的地区最适宜贡菜种植。
一年可以种植两季，分别是春季和秋季，其中春季产量较高，一亩地可以产出200斤贡菜干，秋季产量可以达到150斤以上。
