2023年的猪肉为什么这么便宜？
原因一：生猪及猪肉供给压力较大
受疫情及感染潮的影响，多地猪肉市场消费低迷，餐饮业的消费也在逐步降低，导致生猪及猪肉供给压力较大，届时价格再降。
原因二：前期压栏的大体重生猪有积压
由于前期很多商户压栏惜售，导致生猪体重不断增加，而大体重的生猪成本高，在旺季但市场不旺的环境下，养殖户就急于出栏，最后形成一降再降的情况。
原因三：生猪出栏均重下降较慢
根据目前生猪出栏均重来讲，2023年的出栏均重预计会比2022年低，因此整体的猪肉产量也会低于2022年，无形中供应总量就降低了，价格也就一降再降。
市场猪肉为啥会20多元一斤，啥原因引起物价上涨？
引起这次猪肉涨价的原因不是疫病，而是规模养殖企业控制肥猪的正常出栏，相当多的规模养殖场囤积肥猪，进行二次育肥，人为造成市场肥猪缺乏的假象，同时屠宰场和零售商哄抬物价，导致农贸市场的猪肉大涨，一天一个价。
涨价的情形与2019年非常相似，2019年猪肉暴涨是由于国内严重缺乏肥猪造成的，今年国内是不缺乏肥猪的，生猪是超饱和饲养的，而且现在气候炎热潮湿，是猪肉消费的淡季，猪肉大涨是没有道理的，这是人为哄抬引起的，这些人是享受政府养殖项目补助的，一方面大把大把领着政府的高额养殖补助，一方面控制肥猪的正常出栏数。
猪肉价格本身就是浮动性很大，之前原本因为饲料价格和疫情猪肉价格低迷，养殖户亏了很多钱，有很多养殖户赔的实在扛不住了就低价把猪卖了，有的坚持到今年7月份就苦尽甘来了，总的来说是有赚有赔，现在的猪肉价格虽然还在持续上涨状态，但是各地的发改委都准备对猪肉价格进行调控，再想涨到30多元钱恐怕很难。
进入伏天为什么猪肉销量减少？
业内人士分析，猪肉价格淡季回暖受到三方面的因素影响。第一，此前猪肉价格持续低迷，部分养殖户减少养殖规模，压减存栏数量，这在一定程度上造成了目前供应相对减少的情况；第二，目前高温炎热，肉猪生长缓慢养殖时间明显延长，加之近期玉米等主要饲料原料价格出现小幅上涨，也在一定程度上助推猪肉价格上涨。第三，部分食品加工企业开始提前采购中秋节生产原料，促使市场增加了部分消费需求。
