鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，被公认为“理想的天然生物钙源” 。
鳗鳚鱼介绍？
地理分布：印度尼西亚
繁殖方式：卵生
食性：肉食 但具体食物仍未探明
生活习性
鳗鳚
性情温和。也被认为是鲇鱼科，但它既不是虾虎科也不是鲇鱼科。它的特点是一生都在变化。
外形特征
可达30(厘米)。通常，它的颜色是黑蓝到黑及白色。幼鱼期，一条白线水平贯穿身体，随着年龄增长，会变成垂直条纹。
种群分布
分布于日本东京湾的相模湾以南、经琉球到中国的南海、并到南洋群岛及澳大利亚北部等处、印度洋的尼古巴群岛等海域，主要生活于珊瑚礁附近。
饲养管理
水温:24~27 PH:8.1~8.4 比重:1.020~1.025。需要地部带沙子的300升以上的水族箱饲养，与温和的鱼混养及藏身地点。在水族箱中饲养小群或一对很合适，但需要同时入缸。 在水族箱中曾有成功繁殖的纪录。 食物包括各种活的或冷冻海鲜，虾肉。一天喂两次比较合适。
鳗鲢鱼介绍？
鳗鲶鱼类的身体延长，头部宽圆，尾部极侧扁并延长，略呈鳗鱼状。吻部平扁且圆突，口部附近有四对须，体表光滑无鳞，
常吃的十大名贵海鱼？
东星斑
东星斑是石斑鱼的一种，是一种高档鱼类，味道鲜美，具有滋肾延年的功效。生长在100米深海以下的东星鱼，营养价值极高，所以也很稀有，是餐桌上珍贵的美味。
最贵的海鱼排行榜前十名,10大名贵海鱼排行榜 第1张
豹星斑
豹星斑因其霸气的鱼身，所以有着皇帝斑之誉，这种斑鱼分布在从日本南部到澳大利亚的海域，体长70厘米。它的身体和头部是橄榄色和红褐色的，它奇怪的鳍和头部覆盖着微小的蓝色斑点，非常显眼。
海杉斑
海杉斑是一种生长在北极，海底200米的物种，富含胶原蛋白和骨骼中的高钙。它的圆鳍鸡蛋在丹麦菜肴中很常见，通常与烚蛋或其他海鲜一起食用。
油缒
油缒的外观和鳗鱼很像，都像蛇。油缒价格比较高，50多块钱一斤，但是口感评价褒贬不一。
老鼠斑
老鼠斑得名于它看起来像一只老鼠。它的头很长，嘴很尖，身体扁平，全身是白色的，但布满了黑点。除了造型独特，肉质也很嫩，是高级宴会的常客。
西星斑
西星斑和东星斑同属石斑鱼，是温润珍贵的鱼类，肉质鲜嫩，西星斑的价格一般在几十到一百多不等，而东斑鱼的价格在三百元左右。
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黄皮老虎斑
野生的黄皮老虎斑生活在印尼海域，被许多人视为一级美味。为了保证其味道鲜美，通常有生鱼片和蒸两种方法。吃过一次的人都说永远不会忘记。
赤点石斑鱼
赤点石斑鱼的身体是红色的，在中国人眼里很喜庆。人们总是喜欢红色的食物，所以赤点石斑鱼成了餐桌上的常客。在中国东南沿海地区，红点石斑鱼在高档餐厅非常常见。在日本关西的夏天，赤点石斑鱼非常有名，可以和冬天的河豚相提并论，是一种超高级鱼类。
金钱龙趸
龙趸是石斑鱼中最大的鱼类，即使在海里，野生龙趸也非常罕见。很多渔民用绳钩和拖网捕捞，特别是150千斤以上的。它是全世界正在探索的顶级食物，目前货源紧缺，价格相当贵。
蓝瓜子斑
蓝瓜子鱼比红瓜子鱼少见。这种鱼来自东南亚，它的皮又厚又油，又嫩又有弹性，蓝瓜子斑比较大，一条鱼重七磅，浑身是宝，它的头和鱼胗可以用来蒸，鱼可以油炸吃，鱼骨可以做汤。
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上面介绍了十种名贵的海鱼，下面我们就来了解下世界上最贵的鱼是什么鱼。
巨型金枪鱼，25000元一斤
金枪鱼是大洋中重要的商业食用鱼，一直是最昂贵的食用鱼之一。金枪鱼在世界温暖的水域被发现，但是很少个体非常大。据说日本曾经捕获过一条巨大的金枪鱼。现在你知道重量已经到了444F，价格180万美元，也就是1190万人民币，相当于每斤2.5万人民币左右。
黄唇鱼，2万块一斤
黄唇鱼是近海水域罕见的温性底鱼，栖息在水深50-60米的海域。幼鱼栖息于河口及其附近海岸，分布于东海和南海北部，属于国家二级保护动物。2011年，有人在海边发现一条150F的黄唇鱼，最后卖了300万，相当于每斤2万。如果巨型金枪鱼不算太稀有的话，最贵的鱼绝对是这条黄唇鱼。
长江刀鱼，8000元一斤。
长江刀鱼通常生活在海里，每年2月至3月，刀鱼从海里进入河流，然后溯河而上繁殖和迁徙。由于长江污染和过度捕捞的加剧，长江刀鱼产量逐年下降。现在，价格从每斤2000元到8000元不等。
长江鲈鱼，2200元一斤
是80年代开始灭绝的一种鱼类，是在河上产卵的洄游鱼类。它之所以得名，是因为它在初夏定期进入河流，在一年的其他时间不会出现。2008年，6条长江鲈鱼售出，最终以每斤2200元的价格售出。
火鳗介绍？
火鳗又叫红纹刺鳅，为刺鳅科刺鳅属的一种观赏鱼类，野生种群由于过度捕捞已经极为罕见，市场上多为人工繁殖。其形态华美，性格温顺，喜爱安静的躲藏，是水族爱好者偏好的品种。其体态修长，身体柔软，呈深黑褐色，体表分布着火红色线条状花纹；尾鳍边缘为红色，面部的条纹略显黄色。吻端突出，尖端分部短须作为感觉器官。最长可达一米。
