鱼粉的蛋白含量是多少

鱼粉中的蛋白含量是多少？

优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上； 国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。

鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。据世界粮农组织(2013年)统计称，中国鱼粉年产量约120万吨，约占国内鱼粉消费总量的一半，主要生产地在山东省(约占国内鱼粉总产量的50%)、而浙江省约占25%，其次为河北、天津、福建、广西等省市。20世纪末期，我国每年大约进口70万吨鱼粉，约80%来自秘鲁，从智利进口量不足10%，此外从美国、日本、东南亚国家也有少量进口。

100克鱼粉含多少蛋白质？

答:

鱼粉是一种高蛋白的饲料原料。根据不同的鱼类、加工方法和品牌，不同的鱼粉的蛋白质含量可能会有所不同。一般来说，100克鱼粉中蛋白质含量在60克到80克之间。但是具体的蛋白质含量还是要根据具体产品来确定。

饲料中鱼粉含量？

不同饲料中添加的鱼粉比例是不一样的，而且不同品质的鱼粉蛋白、氨基酸含量也不一样鱼粉虽然营养高，而且全面，不过价格也贵，所以从成本考虑一般鱼粉的添加量都在10%以内。

一份鱼粉的热量是多少大卡？

鱼粉主要是由鱼和骨头进行处理制成，热量的含量会因鱼种、加工方式以及佐料等因素而有所变化。一般来说，100克的鱼粉大约含有约350大卡热量，这些热量中大部分来自蛋白质和脂肪。如果你正在控制饮食，建议你在摄入鱼粉时注意摄取量。你可以根据自己的体重、目标体重和饮食习惯来计算每天摄入多少鱼粉是合适的。

另外，鱼粉脂肪含量较高，这意味着它可以提供较多的能量但需注意控制摄入量。

如果你正在减肥或控制体重，可以选择低脂或无脂的鱼粉或减少鱼粉的摄入量，其他高蛋白、低脂、低糖的食品来源也可以成为你的选择。

鱼粉的性质？

生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上，有的高达70%；国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值也高，是平衡家禽日粮的优质动物性饲料。

能量较高：鱼粉含有较高的脂肪，进口鱼粉含脂肪约占10%；国产鱼粉标准为10%-14%，但有的高达15%-20%。因此，鱼粉中的代谢能对鸡来说，通常在11.7-12.55兆焦/千克。但其脂肪易氧化，往往造成维生素A和维生素E随油脂氧化而缺乏，同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的原因之一。

含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，钙磷比为1.4-2：1，鱼粉质量越好，含磷量越高，磷的利用率为100%。但在贮存过程中，由于化学分解，磷被游离出来而成为单质磷。单质磷燃点很低，不需明火即可自然，这是鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个原因。

微量元素含量高：鱼粉中含有鸡常用的六种微量元素，尤其是锌和硒含量最高。据分析，每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克，金枪鱼粉高达213毫克，淡水鱼粉则为60毫克；每千克海鱼粉含硒1.5-2.2毫克，金枪鱼粉高达4-6毫克。

B族维生素丰富：尤其富含胆碱和维生素B2。据分析，每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫克，泛酸9.5毫克，维生素H390微克，叶酸0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克，维生素B12110微克。

含有未知促生长因子：其准确成分还没有提纯，故未定名，但其促生长作用是公认的，也是肯定的。

消化率高：鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%和78%-91%。

食盐含量高：进口鱼粉含盐量在1.5%-2.5%左右，国产鱼粉国家规定标准是：一二级鱼粉4%，三级鱼粉5%，但实际不掺假的鱼粉都超标，有的高达15%-20%；而近年来掺杂使假的鱼粉多数含盐量偏低，个别假鱼粉还不到1%。由于鱼粉含盐量高，易吸潮，有利于细菌、霉菌和酵母的繁殖，引起温度上升，常结块发霉甚至自然，这是鱼粉在贮存过程中容易引起自燃的又一个原因。

综合以上所述，鱼粉既是平衡蛋白质和氨基酸的优良动物性蛋白饲料，也是平衡矿物质特别是微量元素的好饲料。