自己挖的地黄怎么吃

刚从地里挖出的地黄怎样吃？

新鲜的地黄吃法也是有很多的,可以用来煲汤、凉拌、煮粥、炒菜等,都非常的不错,可以根据自己的需求来选择怎么做,地黄营养丰富,也是一种中药材,在农村长大的应该都见过。 地黄营养丰富,也是一种中药材,新鲜的地黄可以用来凉拌、炒菜、煲汤、煮粥等,都很不错,在农村长大的应该都见过地黄,一般都在山坡、路边、田埂等地方生长,因为根块是黄白色而得名地黄,小的时候妈妈会用新鲜的地黄来煲汤,凉拌,都非常的不错,下面就给大家分享下做法。?

一、先来了解地黄 地黄是一种中药材,地黄又分为鲜地黄、干地黄和熟地黄、主要生产于河北、河南、安徽、湖北、山西、辽宁,等地,新鲜的地黄就是刚从地里挖出来的,除去芦头,须根,洗干净泥土,可以用来煲汤、炒菜等,晒干后就变成了干地黄,在农村长大的应该都见过,一般都在路边、田埂、山坡生长。?

二、新鲜地黄煲乌鸡汤制作方法?

1、食材:乌鸡、新鲜地黄、大枣、枸杞、葱、姜、料酒、盐?

2、把乌鸡杀好,处理干净内脏,洗干净切块,用水浸泡半个小时,泡出血水,中途要换水,姜葱洗干净,姜切片、葱切段备用。?

3、鸡肉泡出血水后洗干净,凉水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开,撇去浮沫,焯好水后捞出来,用温水冲洗干净。

地黄什么时间挖最合适？

1、地黄采收期一般在10月底至12月底。采收时先除去地上叶片，然后在畦的一端起挖深35厘米的沟，依次小心挖取根茎。人工刨取怀地黄块根，采挖时尽量避免伤及块根。

2、用铁锹或镰刀切割地面的茎和叶。注意不要切得太深，以免损伤根部。等地上部分割去后，用耙子把割去的茎叶搂到一边，露出地表，便于根茎的采收。用锹或镐在畦的一端开挖，沟深为35厘米左右。挖的深度以不损伤根茎为好，有机地黄易断，所以挖掘时一定要小心。拣拾的过程也要尽量减少根茎损伤。

如何识别地黄及采挖？

2、10月份的根比较粗大，准备铁锹，小锄和一个小桶。

3、一般在叶逐渐枯黄，茎干枯，停止生长，根开始进入休眠期，这时采挖最好。一般季节就是霜降之后。

4、这时候直接挖就可以。

5、下图则是5-6月份的样子。花具长0.5-3厘米之梗，梗细弱，弯曲而后上升，在茎顶部成喇叭状，非常漂亮，具有观赏价值。

6、此季节正是地黄成长期，根茎很细，不易采挖。

地黄应何时采摘具体时间？

地黄的采摘时间根据栽种时间不同有所不同。

一般是在休眠期采摘，对于野生的来说，以秋后为主，春季也可以采收。对于栽培的品种来说，春季栽种下去，然后当年的10月上旬至11月上旬就可以采摘了。

采收时先除去地上叶片，然后在畦的一端起挖深35厘米的沟，依次小心挖取根茎。人工刨取怀地黄块根，采挖时尽量避免伤及块根。

用铁锹或镰刀切割地面的茎和叶。注意不要切得太深，以免损伤根部。等地上部分割去后，用耙子把割去的茎叶搂到一边，露出地表，便于根茎的采收。用锹或镐在畦的一端开挖，沟深为35厘米左右。挖的深度以不损伤根茎为好，有机地黄易断，所以挖掘时一定要小心。拣拾的过程也要尽量减少根茎损伤。

地黄的倒栽种方法？

一、选地整地。宜选土层深厚、肥沃、排水良好的砂壤土。于头年冬季或早春深翻土壤25厘米以上，每亩同时施入腐熟的堆肥2000-3000千克，过磷酸钙25千克作基肥。然后，整平耙细作畦，一般畦宽1.3米。特别注意的是地黄不宜重茬，这也是选地上应注意的关键措施。

二、选种栽种。一般栽培地黄以根茎作为繁殖材料，生产上称’栽子’。地黄的’栽子’一般选用上一年7-8月栽培的’倒栽’’栽子’，这是因为’倒栽’’栽子’作种用时，地黄产量高、质量好、且能防止品种退化。在栽前，将’栽子’去头斩尾，取其中间段。然后截成3-6厘米长的小段，每段要留二至三个芽眼，切口沾以草木灰，稍晾干后下种，一般种植密度行距30-40厘米，株距25-30厘米，在整好的畦面上挖深3-5厘米的小穴，每穴横放’栽子’1-2段，覆盖拌有粪水的火土灰1把，再用细土盖与畦齐。每亩需’栽子’40-60千克。注意选种时要尽量使用’倒栽’’栽子’，避免使用小商品，同时’栽子’要摘除掉’老母子’。即上旬栽的种栽。