下面这些海蟹品种有毒不能吃
1、毒鳞斑蟹
毒鳞斑蟹在30年前菲律宾有人吃它发生中毒死亡事件，才被科学界发现命名为毒鳞斑蟹，是因有毒而得名的毒蟹，台湾屏东林边溪外海可发现它的身影。
2、绣花脊熟若蟹
绣花脊熟若蟹具有橙红色网状花纹，是已知含毒性强度(即致死能力)最高的毒蟹，体内有的含有河豚毒，有的含有麻痹性贝毒，有的含有海葵毒。一只成年绣花脊熟若蟹体内的毒素可以毒死45000只小老鼠。台湾北部基隆附近沿海的蟹(或龙虾)笼船需可捕获。
3、铜铸熟若蟹
铜铸熟若蟹常见於珊瑚礁潮间带及热带浅海中，主要分布在西沙群岛、海南岛、夏威夷、台湾南部和各离岛岩礁，是毒蟹致命的记录中，毒死最多人的螃蟹，被称为“眼镜蛇蟹”。
4、正直爱洁蟹
正直爱洁蟹通体红色，背上拥有许多凹凸不平的小坑。正直爱洁蟹有毒不能食用，多少渔民多少海鱼被它外表欺骗食用之后中毒腹泻，严重还会导致休克死亡。主要分布在东非以及东亚、南亚等地，我国海南岛和广东地区沿岸也有少量分布。
螃蟹有毒品种
5、花纹爱洁蟹
花纹爱洁蟹全身呈茶褐色至紫色带绿，头胸甲背面具有淡褐色或黄铜色云彩斑纹，花纹爱洁蟹蟹毒成分主要是河豚毒及少量的麻痹性贝毒STX。这个螃蟹分布于我国台湾南部沿海岩礁水域。
6、雷诺氏鳞斑蟹
雷诺氏鳞斑蟹整体背面底色是米黄或淡橙色，并有栗色大小不规则斑块，雷诺氏鳞斑蟹体内有类似菟葵毒的成分，有些还带有河豚毒及麻痹性贝毒，在我国主要分布在台湾近岸珊瑚礁和岩礁。
7、蕾近爱洁蟹
蕾近爱洁蟹背面是红橙色至暗红色，背甲的边缘具有较多的颗粒，螯足的指部呈黑色。在我国主要分布于台湾北部与南部沿岸。
青蟹的哪些部位不能食用？
以下部位不能吃：
1、蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包”蟹胃在哪？打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。
2、蟹腮：两排“小扇子”打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。
3、蟹心：黑膜下的“六角板”中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。
4、蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。
海里所有的螃蟹都能吃吗？
我们吃的许多都是海蟹。海蟹的种类非常多，最常见的有花蟹、梭子蟹、青蟹等，海蟹蕴含大量的营养物质，海蟹肉富含丰富的矿物元素，富含丰富的维生素，对于高血压以及脑血栓等疾病有一定的疗效。吃海蟹最黄金的时期就是秋季，持螯赏菊这样的典故古来有之。秋季海蟹是最肥美的时候，虽然海蟹这等美味让人欲罢不能，但是需要注意的是海蟹是寒凉的食物，注意海蟹的烹饪方法，科学吃蟹。
