金鼓鳗学名叫什么？
金鼓鱼是海鱼的一种，又叫金钱鱼。它富含丰富的蛋白质和氨基酸，以及烟酸，胆碱，钾，锌，铁等微量元素，能为人体补充生理需要的营养物质成分，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。
经常适量食用金鼓鱼，可以滋补身体，使虚弱的身体变得强壮，同时对无病的人群具有食疗保健的功效，对高脂血和高血压具有预防的保健功效。
金鼓鳗钓法？
金鼓也是比较常见的小型海鱼，喜欢咸淡水， 也是很多垂钓爱好者喜爱的品种之一，金鼓喜爱吃海藻，也吃腥味的东西，比较适合的钓法是在鱼排或者海上养殖区，贴着养殖的青口，扇贝来作钓，当然虾肉和面饵有时候也吃。
金鼓鳗饵料配方？
饵料配方:
钓金鼓鳗饵料多以肉质较松软的虾肉或鱼为主，不过使用海苔效果更好，因为鱼虾会招来其他的鱼类觅食，海苔却是金鼓鳗的偏好，作钓时，用新鲜的海苔将鱼钩包裹起来然后下钩即可。
诱饵：鳗鱼系肉食性鱼类，嗜食动物的尸体，腥臭可诱来大批鳗鱼，用大米拌发臭的动物血，晒干，钓时打食窝，鳗鱼便纷纷游来，其实鳗鱼不食大米，乃是以味诱之。钓饵：骤冷的气候，鳗鱼吞食狼吞虎咽，不论哪种钓饵抢而吞之，黑蚯蚓、红蚯蚓、虾肉、动物肝，样样都可用。
金鼓鳗晚上可以钓吗？
金鼓鳗晚上可以钓，但是需要注意一些问题。首先要选择合适的地点，最好是比较明亮的水域，可以使用手电筒或者头灯照亮鱼饵和钓竿。其次，要注意天气条件，夜间温度较低，需要穿着保暖的衣物，以免感冒。此外，钓具的选择也很重要，需要选择适合夜钓的鱼竿和鱼线，以免影响钓效。总之，只要注意好以上问题，晚上钓金鼓鳗也是一种很不错的娱乐方式。
金谷鳗做法？
用料；金鼓鳗 1500克
调料：大葱 1克 ,葱白 10克, 姜 15克, 黄酒 15克 ,白砂糖 3克 ,酱油 75克 ,盐 3克, 醋 10克, 菜籽油 100克 .各适量
1. 将金鼓鳗从头部下刀剖至尾部，挖出内脏，洗净，放在砧板上，斩去头、尾，再从背上下刀，剖成两片；
2. 把“雄片”劈（片）去背脊骨，切成5厘米见方的块；
3. 姜切片，葱白切段备用；
4. 将菜油放入炒锅里，在旺火上烧至六成热，下鳗块煸炒一下，随即放入酒、糖、醋、姜片和葱白段，用水沿锅边徐徐浇入；
5. 煮沸后，将炒锅移至中火上烧5分钟，下盐、酱油，再烧3分钟，待汤汁收浓时放入葱段，盛入盘中。
6.美味又好吃的金鼓鳗家常做法完成开吃了。
