菊苣是菊科菊苣属多年生草本植物，原产欧洲，又称咖啡草、咖啡萝卜、欧洲菊苣，欧洲或法国苣荬菜、比利时苣荬菜、苞菜，在日本称之为“苦白菜”。广泛用作制糖原料、香料及蔬菜。广泛分布亚洲、美洲，我国主要分布于西北、华北、东北等暖温带地区。20世纪80年代我国引入后，又培育出大叶型品种，由于它品质优良，成为最有发展前途的饲料和经济作物。
菊苣通称为菊苣是菊科菊苣属中的多年生草本植物,以嫩叶、叶球、叶芽为蔬，是从野生菊苣中驯化选育出的一个变种，原产地中海，亚洲中部和北部。
经过人工培育出了几个品种:
1.用于软化（促成）栽培的品种
(1) 乳黄色品种
(2) 红色芽球品种
2. 结球菊苣
(1) 红叶球品种
(2) 绿色叶球品种
菊苣有哪些类型和品种？
菊苣是菊科菊苣属多年生草本植物，原产欧洲，又称咖啡草、咖啡萝卜、欧洲菊苣，欧洲或法国苣荬菜、比利时苣荬菜、苞菜，在日本称之为“苦白菜”。广泛用作制糖原料、香料及蔬菜。广泛分布亚洲、美洲，我国主要分布于西北、华北、东北等暖温带地区。20世纪80年代我国引入后，又培育出大叶型品种，由于它品质优良，成为最有发展前途的饲料和经济作物。
菊苣通称为菊苣是菊科菊苣属中的多年生草本植物,以嫩叶、叶球、叶芽为蔬，是从野生菊苣中驯化选育出的一个变种，原产地中海，亚洲中部和北部。
经过人工培育出了几个品种:
1.用于软化（促成）栽培的品种
(1) 乳黄色品种
(2) 红色芽球品种
2. 结球菊苣
(1) 红叶球品种
(2) 绿色叶球品种
大叶菊苣养猪的好处？
叶子大、肥厚、汁多的菊苣牧草，是一直以来备受养殖户和种植户的欢迎。菊苣一、菊苣牧草营养丰富，效益高：
首先菊苣的营养价值非常高，它又作为一个蔬菜，完全符合人类的营养需求，粗蛋白的含量平均在22.8%，亩产折合下来的粗蛋白含量在250kg。叶片非常柔嫩，表面润滑，含有丰富的乳浆，在一定科学的配合饲料一起喂养，动物在饲用之后，能促进消化吸收，清热祛火，增强食欲，调理肠道，不会出现任何不适感，反而具有止泻作用，含有止泻因子，特别是兔子在饲用后，甚至不会出现腹泻，在喂食数月之后，动物成长快，长膘也会更快，明天起到增肥增重效果，喂养的草鸡肉质更加紧密、香鲜、细腻，口味比起野鸡更好。
菊苣菊苣养猪的饲喂搭配比例：
(1)如果是20-40kg左右的生长猪，就要按1kg配合料搭配1kg的鲜菊苣。
(2)如果是40-60kg左右的后中猪，可以按1kg配合料搭配1.2kg的鲜菊苣。
(3)如果是60-100kg左右的大猪，按1kg配合料搭配1.5kg的鲜菊苣。
(4)下崽的母猪每天可以加喂8-10kg的菊苣鲜草，菊苣还可以晒制成干草粉，按比较饲喂，根据20%-30%的玉米+10%的麸皮，另外加上60%-70%菊苣干草粉混合饲喂，这样，可以明显提高泌乳率。
菊苣养猪二、菊苣牧草产量高，耐刈割：
菊苣优质高产，每亩鲜草在一年内多次刈割，综合下来能有15吨左右，春季返青早，在冬季休眠晚，在南方甚至一年四季都可以收获鲜草，耐刈割，北方可以收割4-5次，南方能达到5-8次，每次刈割之后能施加些粪水或者尿素，这个可以起到增产的效果，它病虫害较少，田间也几乎没有杂草，可以种植在任何地方，耐瘠薄、又比较耐盐碱。
菊苣种籽
大叶菊苣种植技术？
1.菊苣在整个生长发育过程中都需要湿润的环境。播种后如土壤水分不足，会延迟发芽出苗时间。但在苗期，为了促进根系的发育，需适当控制水分，做到田间见湿见干，植株发棵后，直根开始膨大，应保证水分的供给。
2.菊苣出苗以后要及时施肥，一般使用氮肥，尿素，来帮助幼株快速生长
3.菊苣适合肥沃疏松，湿润，排水良好的沙壤土。
大叶菊苣可以做菜吃吗？
菊苣的叶片可以食用，可与黄瓜等蔬菜一起，凉拌食用。叶片洗净后可炒食或炖煮，还可作沙拉的食材。叶片含有纤维素、矿物质和维生素等多种营养物质，经常食用，可促进肠胃消化，补充人体所需要的营养物质，对人体健康有益。
菊科菊苣属草本植物，植株可入药，也可以食用。植株幼嫩的叶片可以食用，将叶片采收洗净后，可以炒食，也可以煮成菊苣汤。叶片也可以凉拌食用，将其和黄瓜或胡萝卜一起切成丝状，加入葱、蒜和香油等调味料，搅拌均匀后可食用
