新鲜天冬怎样处理煲汤？
1、鲜天冬可以用来泡酒或者煮粥、炖汤，也可以将其制成天冬膏来食用。其中用天冬煮粥和炖汤都是将天冬切成薄片，然后将2杯水以中火煎至1杯的量并用纱布过滤，最后将过滤好的天冬汁倒入粥中或者汤里面即可。
2、天冬膏：天冬膏是由100克天冬和阿胶、杏仁、川贝母、茯苓各50克制作而成。将所有材料放入砂锅之中煮沸，过滤掉砂锅中的渣滓后，只留下浓浆，加入等量的炼蜜搅匀，再次煮沸凝固后即可。
3、天冬粥：将天冬煎水取汁，然后加入粳米煮粥，等到粥快熟的时候向粥中加入适量的冰糖可以帮助天冬粥提味。
4、天冬酒：把天门冬的心门去掉之后然后放入砂锅当中进行熬煮，这样煮给四十分钟，去掉里面的渣液体，兑入高粱酒就可以放入到密封罐当中进行发酵即可。
天冬煲汤的做法？
1.人参天冬洗净；光鸡去鸡尾、爪甲，洗净，用少许料酒涂抹鸡身；
2.把所有材料和生姜放置鸡腹中，然后放入炖盅内；
3.炖盅加入冷开水约6碗水量，盖上盖，隔水炖约3小时，调入适量盐调味便可；
天门冬泡酒做法？
将天门冬去心煮汁，同时将糯米做成米饭，天门冬汁兑入米饭中，待温度降至30℃左右，拌入酒曲，搅拌均匀，共入瓷瓮中密封。21日后启封，压去糟粕，漉取酒液，瓶装备用。
天冬排骨汤做法？
排骨洗净，放入佐料，慢炖一个小时即可
生天冬怎么保存？
1、剪根：每个块根的两头都有较长的须根，要从块根两头的底部，剪断须根。
2、洗根：将块根放入水中清洗，上下抖动，在水里漂洗3-5次，直到彻底去除块根上的泥土，清洗时以流动的水源为好。
3、水煮：用石灰、白矾加水煮滚，再放入洗净的块根，在沸水锅中煮，保持中火，煮3滚，至透心、皮裂时捞出。
4、去皮：将煮好的天冬趁热剥去外皮，要用手从块根的一头向另一头撕去，剥皮时不残留皮层，要完全剥净。
5、晾晒：将剥好皮的天冬平铺在竹匾中，放置在通风、阴凉、干燥处晾晒，不要铺的太厚。1-2天后，翻动一次，使其充分晒干，直到半透明状时。
