青稞意义？
青稞是一种高原作物，主要生长在青藏高原等高寒地区。它具有丰富的营养价值和独特的生态适应性，被誉为“高原的明珠”。青稞富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对于提高人体免疫力、促进消化和补充能量具有重要意义。此外，青稞还是当地居民的主要粮食来源，对于保障粮食安全和促进农村经济发展具有重要作用。
青稞还具有抗逆性强、耐寒性好等特点，对于推动高寒地区农业可持续发展和生态保护具有重要意义。
青稞是一种什么样植物？
青稞是一种粮食作物，属于禾本科植物。它的学名是Hordeum vulgare subsp. vulgare var. coeleste。青稞在西藏、青海、四川、甘肃和新疆等高寒地区广泛种植，适应高寒、低氧的环境。
青稞植株高度一般在50厘米至120厘米左右，广泛分布着绿色的宽叶子。青稞的花序是增长在茎的顶部，由小穗组成，并在开花后结成颗粒。
青稞是一种抗逆性很强的作物，适应寒冷、干燥、高海拔、低氧等恶劣环境条件。它是高寒地区人们主要的食物来源之一，以其高蛋白质、高纤维和富含多种营养物质而闻名。
青稞可以用于制作面粉、麦芽、酒精饮料和茶等食品和饮料。青稞面粉常用于制作面食和糕点，青稞酒则是青藏高原地区重要的传统酒品。青稞还被广泛用于饲料和绿肥等方面。
总之，青稞是一种在高寒地区种植的粮食作物，具有良好的适应能力和营养价值。它对于当地居民的生活和经济具有重要意义。
青稞主要用途？
a. 食用。糌粑是藏族的主食，藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑营养丰富，营养价值比稻米、玉米和一般小麦还要高，发热量大，充饥御寒。糌粑携带方便，适于牧民生活。青稞还可以作麦片、饼干、青稞米、青稞面或磨粉制成糕点等食用。
b. 制酒。青稞极具酿酒价值，蛋白质含量适中，青稞麦芽的浸出率较高，基本上可以代替传统的酿造原料普通大麦。藏族人民饮用青稞酒的历史源远流长，青稞酒是用青稞酿成的度数很低的酒，青稞酒的制作工艺很独特。青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成分很低。青稞白酒酒质清澈透明，芳香纯正，入口绵甜柔和，酒体醇厚丰满，协调爽净。同时，由于青稞酒中香气成分含量比较恰当，因而饮后没有头痛，不口渴的独特之处。
c. 饲料。青稞是一种很好的饲料作物，营养丰富，饲喂品质好，它在谷物饲料中的地位仅次于玉米，用青稞作猪饲料可获得脂肪硬度大、瘦肉多、品质好的效果，青稞秸秆质地柔软，富含营养，是牛、羊、兔等食草性牲畜的优质饲料，也是高寒阴湿地区冬季牲畜的主要饲草。
青稞就是大麦吗？
青稞就是大麦的一种。大麦①按大穗穗轴上小穗的排列条数,可分为二棱大麦和六棱大麦,其中六棱大麦中如果侧生小穗较小,也叫四棱大麦.②按稃皮的有无分为皮大麦和裸大麦.裸大麦因地区不同而有元麦,米大麦,青稞之称. 中国青藏高原地区把裸大麦叫做青稞,主要分布在西藏,青海,甘肃,新疆,宁夏等地,四川省西部,云南省西北部也有分布. 青稞是中国藏族人民聚居区的主要食用作物,用来制作"糌粑"食用,或将糌粑与牛奶(奶茶)等一起拌匀食用,适用于游牧生活. 江苏,浙江则称为元麦, 华北称为米大麦.
青稞粉的别名？
糌粑粉。
“糌粑”是“炒面”的音译，糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
