如何保存青蟹？
保存方法一：用冰箱保存青蟹。选活力旺盛的青蟹，把青蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的青蟹可继续保存。（区分的办法是：用手轻触青蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。）
保存方法二：选活力旺盛的青蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把青蟹放入其中不能层叠；然后加水至青蟹身体的一半高主要是保湿，不能把青蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深青蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查青蟹，把活力不足的青蟹及时吃掉。
保存方法三：如果所购青蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给青蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，青蟹无法逃跑，把青蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住青蟹，使青蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾。
买回来的青蟹暂时不吃怎么存放？
保存方法一：用冰箱保存青蟹。选活力旺盛的青蟹，把青蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的青蟹可继续保存。（区分的办法是：用手轻触青蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。）
保存方法二：选活力旺盛的青蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把青蟹放入其中不能层叠；然后加水至青蟹身体的一半高主要是保湿，不能把青蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深青蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查青蟹，把活力不足的青蟹及时吃掉。
保存方法三：如果所购青蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给青蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，青蟹无法逃跑，把青蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住青蟹，使青蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾
青蟹怎么保存？
青蟹是很多家庭餐桌上常见的一道菜。和普通螃蟹，青蟹也是八月份最为肥美，用来熬粥，味道鲜美可口。但是如果一次性买多了，不免困扰青蟹怎么保存，其实保存很简单的
1. 青蟹保鲜
如果买的青蟹来不及马上做，想要让它保持新鲜的状态，就可以采取这两种方法。一是将青蟹用淡盐水浸泡几分钟再取出，然后把它们放到阴凉、湿润、通风的环境当中，这点是关键。如果怕不够湿润，可以在装青蟹的容器底部放一点水，注意不要超过青蟹的嘴巴，隔两天需要换次水。二是买回来后直接一直用淡盐水浸泡，这还可以让青蟹吐出腹中的脏污。注意保存的时候要把活青蟹和死青蟹分开，否则死青蟹滋生的细菌会很快导致其他青蟹也死亡。
2. 青蟹长时间保存
以上方法是让青蟹保持新鲜状态，一般只能十多天左右。如果有太多青蟹，想要慢慢吃，可以将它们一次蒸熟，然后待冷却至常温时，装入保鲜盒放到冰箱中冷冻保存。想要吃的时候，取出来化冻再加热即可。
怎么样放才能让青蟹的活的久一点？
1.冰箱冷藏保存
用绳子将青蟹脚绑好，直接放入冰箱冷藏，注意温度不要低于5摄氏度，也不要高于10摄氏度。用湿毛巾盖好后保存就可以了，吃的时候要提前将活力差一些的先吃掉，就是用手轻轻的碰一下它的眼睛，反应不太敏捷的首先吃。
2.盐水养殖
用海盐调配淡盐水，将买回来的青蟹放在其中浸泡3到5分钟，将青蟹拿出，放在阴凉、潮湿、通风的地方养殖即可。
3.常温保存
准备18%盐水，盐水量需满至蟹嘴的下面，然后浸泡青蟹5分钟。将浸泡好的将青蟹放入桶中，加适量水注意不要完全盖住青蟹。放在常温阴凉痛风处保存即可，可存或3—5天左右。有条件的可以在桶中放入小鱼小虾让青蟹食用，能让其活的更久。
4.塑料桶保存
活青蟹可以放入塑料桶中，倒入一半的水，注意别将青蟹都淹没了，因为这样会导致缺氧，也会导致青蟹死亡，青蟹用这个方法常温下可以储存五天左右，如果放一些小鱼小虾可以增加青蟹的寿命，大约可以储存一个星期。
