温室效应，造成大棚里温度高，植物生长速度快，造成蔬菜口感不好，生长过程中容霉病，尤其是黄瓜，防止不好的话，口感会有一种特殊的味道，少了黄瓜自身的清香味。
大棚里的西红柿不酸，西瓜草莓不甜。
露天的蔬菜都是纯天然，自然的进行光合作用和呼吸作用，贮存的有机物都比大棚的多，所以要好吃并且更健康
室内种的菜和室外种的菜哪个好？
大棚（室内）蔬菜与露天（室外）种植的蔬菜是有区别的，其产品的营养价值并不相同。为了便于理解，我们可以先来了解一下它们都有哪些不同。
一，生长环境不同。
在定义上，我们知道大棚蔬菜是指“棚内蔬菜”，就是在大棚上覆盖薄膜种植出来的蔬菜。不同于露天蔬菜受到的自然光照水分气候影响，棚内蔬菜除了土壤（甚至土壤也是需要挑选的）外植物所需的养分、光照、水和二氧化碳等必须品都是人工调节供给的。这就表明大棚蔬菜在营养成分的积累上与传统的露天蔬菜会有所区别。
二，生长时间不同。
大棚蔬菜最大的优势就是可以不受季节环境影响，并且在人为的调控下可以极大地缩短生长周期，本身需要一至两季长成的蔬菜在合适的人工光照和培育控制下时间可以缩短一半以上，“春种夏收”早已不是什么新鲜事了。而我们知道，植物吸收养分是需要时间积累的，在更短的时间周期甚至一些生长激素的作用下，其营养成分积累是不如露天蔬菜的。
三，经济效益不同。
大棚蔬菜的出现本身满足了反季节供应蔬菜的需要，并可以实现某些蔬菜的提前上市，本身是农民增加收入的一种方式。加上本身成本较高，大多会选择一些经济产值高，周期快，市场需求较大的蔬菜，而相应的大棚蔬菜在选种时也会与普通露天蔬菜有所不同（所以将大棚蔬菜的种子种到室外，因为失去了相辅相成的环境，其长势和收成也会差很多）。正是这样错开时间供应让它们的价格提高了很多，但对于顾客而言时间意义大于其价值意义，反倒是几乎所有人都认同其营养价值和口感与自然季节的蔬菜相差很多。
露天蔬菜种植利与弊？
1、首先，我们从成本分析大棚搭建成本现在1万多一亩（对于南方地区来说，北方地区盖棚更贵），大棚租地费用4000～5000元/亩/年，沿海省份还得防范台风。露天的只需600～1200元/亩/年，但有些省份有霜冻，可能会导致绝产。
2、肥料、病虫的优缺
大棚种植相对来说隔绝了与外界联系，对于病虫害来说少了一些，但肥料的使用需要注意了，用得不合理或多了不仅对作物有影响，还会土壤结构，导致土壤酸化、盐碱化。而露天种植这种可能性较小。
3、对于作物的优缺
大棚种植反季节的蔬菜水果上市，相对来说价格肯定比露天种植的好，产量也稳定，而且种植周期比露天的短。
总的来说，想种什么作物，怎么选择，都是靠计划与预算的。最后祝低调的农民土豪们年年迎来好市场。
