鲶鱼身上的粘液需要处理掉吗？
鲶鱼身上的粘液需要处理掉，它是泥土味的主要来源。处理方法：
1、用开水烫除：将鲶鱼的内脏去除，然后将鱼身放入温度为80-90°C的热水中，经过一段时间后鲶鱼身上的粘液会出现凝固的现象，此时再将鲶鱼清洗干净即可。
2、用食盐搓洗：在鲶鱼身上撒上适量的食盐，然后不断地搓洗其身上的粘液，直至所有的粘液被去除为止。
3、用小苏打搓洗：在鲶鱼身上倒适量的小苏打粉，然后再不断地搓洗其身上的粘液，当粘液全部被去除后用清水将鱼身彻底洗净即可。
怎么洗能把鲶鱼身上的粘液洗干净？
清洗鲶鱼粘液方法： 鲶鱼体表有一层黏糊糊的胶质，这种胶质往往带有泥腥味，因此，最好去掉这些胶质再烹饪。
宰杀活鱼之前，可以在鲶鱼放在浓盐水（少量）里挣扎，或是不放水而只在体表撒盐，让其挣扎，半小时后再宰杀，这样就能去掉不少胶质。
食盐并不一定能彻底去除鲶鱼身上的粘质，只要鲶鱼还活着，体表就会不断产生粘质。
因此，鲶鱼在杀死后，再用面粉或是淀粉擦洗一遍，如果再不彻底去除胶质，可以再用菜刀刮一遍，这样就能彻底去除了。
鲶鱼身上有很多粘液如何去除？
鲶鱼身上有粘液是一种天然保护机制，可以帮助鱼类抵御病毒和细菌。不过，如果你不喜欢鲶鱼或是需要对其进行清洁处理，可以使用以下方法去除它身上的粘液：1. 柠檬汁：将鲶鱼切片，在切片上面滴上柠檬汁，让它浸泡10分钟左右，然后用清水清洗，这样就能去除鲶鱼身上的粘液。
2. 盐水：将鲶鱼切片，将其放入盐水中浸泡一段时间，然后拿出来用清水冲洗干净，粘液很容易被去除。
3. 拍打：将鲶鱼的表皮用力拍打几下，然后再泡在淡盐水中10分钟左右，最后用清水冲洗干净。
需要注意的是，不要使用过热的水或食盐水，否则会破坏鱼肉的质感和口感。此外，处理鲶鱼时要注意卫生，勿与其他食材混合使用，以免交叉污染。
鲶鱼外表的粘液怎么去除？
1、用开水烫除：将鲶鱼的内脏去除，然后将鱼身放入温度为80-90°C的热水中，经过一段时间后鲶鱼身上的粘液会出现凝固的现象，此时再将鲶鱼清洗干净即可。
2、用食盐搓洗：在鲶鱼身上撒上适量的食盐，然后不断地搓洗其身上的粘液，直至所有的粘液被去除为止。
3、用小苏打搓洗：在鲶鱼身上倒适量的小苏打粉，然后再不断地搓洗其身上的粘液，当粘液全部被去除后用清水将鱼身彻底洗净即可。
怎样去除鲶鱼的粘液？
1、用开水烫除：将鲶鱼的内脏去除，然后将鱼身放入温度为80-90°C的热水中，经过一段时间后鲶鱼身上的粘液会出现凝固的现象，此时再将鲶鱼清洗干净即可。
2、用食盐搓洗：在鲶鱼身上撒上适量的食盐，然后不断地搓洗其身上的粘液，直至所有的粘液被去除为止。
3、用小苏打搓洗：在鲶鱼身上倒适量的小苏打粉，然后再不断地搓洗其身上的粘液，当粘液全部被去除后用清水将鱼身彻底洗净即可。
