12月。
冬青树生长良好，20年生左右的母树，于12月下旬当果呈红色时抓紧采收。可先在母树下铺设塑料布，再用采种刀或高枝剪采取果枝，采集的果枝堆放在通风的室内，忌暴晒，待其熟化一段时间，果实成熟后并不立即脱落，可连果皮将种子贮藏到翌春再处理。
冬青种子什么时候采摘？
11月份采摘
种植北美冬青时可用播种法，在11月份前后就将成熟的种子采摘下来，等来年冬季再种植。种下后第二年春季就可发芽了。播种的实生苗养护一年时间才可移栽。移栽的时候也要注意方法。要先整地，确保土层深厚，土质疏松，肥沃。处理好后按照株行距在0.8乘0.8米进行栽种。栽后加强肥沃管理，及时进行修剪。
冬青不结籽？
冬青树会结小果实。
冬青树果长球形，成熟时红色，长10-12毫米，直径6-8毫米；分核4-5，狭披针形，长9-11毫米，宽约2.5毫米，背面平滑，凹形，断面呈三棱形，内果皮厚革质。花期4-6月，果期7-12月。
冬青树生长良好，20年生左右的母树，于12月下旬当果呈红色时抓紧采收。可先在母树下铺设塑料布，再用采种刀或高枝剪采取果枝，采集的果枝堆放在通风的室内，忌暴晒，待其熟化一段时间，果实成熟后并不立即脱落，可连果皮将种子贮藏到翌春再处理。
北美冬青当年播种不出苗吗？
北美冬青种子休眠期长，播种后要历经两个冬季才能萌芽生长，所以当年播种不会出苗。为改变这种情况，方便管理，可以将种子沙藏一年，到第二年的冬季播种。翌年4月，种子萌芽生长，及时揭去稻草等覆盖物。当幼苗生长到10厘米时，即可移植到营养钵中，也可留床继续生长。移植后缓苗期需适当遮光，待幼苗成活后进行全光照栽培。籽播苗当年生长高度可达60厘米以上。
冬青子需要炒制吗？
不需要，女贞子(冬青子)的果实不需要炒制。
女贞子为木犀科植物女贞树的干燥成熟果实。冬季果实成熟时采摘除去枝叶，略熏后晒干，稍蒸或置沸水中略烫后干燥；也可直接干燥。。
女贞子生长于山野，多栽植于庭园。喜温暖湿润气候，喜光耐荫，不甚耐寒。对大气污染的抗性较强，对二氧化硫、氯气、氟化氢及铅蒸气均有较强抗性，也能忍受较高的粉尘、烟尘污染。对土壤要求不严，以砂质壤上或粘质壤上栽培为宜，但在红、黄壤土上亦能生长。
