大蒜素与乙蒜素的区别，可以通过几个方面来看看：
1、来源与毒性：大蒜素是从大蒜鳞茎里面直接提取出的纯天然大蒜素，和抗逆修复蛋白科学组合而成生物源杀菌剂，对作物更安全、对环境更加友好、对人和有益昆虫更加安全低毒；而乙蒜素大则是通过化学有机合成的化学产物，毒性性对于大蒜素更加高，刺激性味道更加大。
2、颜色、纯度：将5%大蒜素微乳剂和80%乙蒜素乳油分别倒入烧杯当中，可以看到大蒜素的颜色为淡黄色，液体比较透明，则表明该大蒜素纯度更高，加工工艺更好，安全性更好；乙蒜素的颜色则为深黄色，液体比较浑浊，则表明该乙蒜素里面杂质太多，安全性比较差。
3、药剂的酸碱度：使用烧杯分别将5%大蒜素微乳剂和80%乙蒜素乳油稀释相同的倍数，然后使用PH测试仪进行酸碱度测试，可以看到大蒜素的PH值为7.02，酸碱度为中性；而乙蒜素的PH值为2.85，酸碱度为偏酸性。这表明大蒜素的混配性更加好，可以与任意不是碱性的农药混用，而且是直接稀释混合，而乙蒜素因为属于酸性农药，安全性差，需要在使用之前要进行中和酸碱度至中性，之后才能与其他农药进行混配使用，所以总的来说大蒜素比乙蒜素混配性更好，安全性更高。
4、保护性和治疗性：大蒜素和乙蒜素对于细菌性病害的防治都有比较好的预防活性，但是在治疗活性方面，大蒜素的效果要优于乙蒜素，因为大蒜素对细菌性病害的细胞膜具有更多的作用位点，可以从多个方位对细胞膜进行破坏，让病菌迅速失去活性，从而达到迅速控制病害的作用。
5、品质改善方面：大蒜素相比于乙蒜素，除了对作物细菌性病害具有良好的防治效果之外，可以诱导作物产生抗逆性，提高作物的抗逆、抗寒、抗旱能力，促进作物更健康的生长，体现在作物根系发达、叶片厚绿、茎秆粗壮等各方面
乙蒜素和吡唑醚菌酯的区别？
1、物理性质：吡唑醚菌酯的分子量为387，外观为白色至浅米色结晶体；乙蒜素的分子量为154.251，外观为无色或微黄色油状液体。
2、气味：吡唑醚菌酯一般无味，而乙蒜素有一股大蒜的臭味。
3、作用机理：吡唑醚菌酯主要是通过抑制线粒体呼吸作用来杀死病菌；乙蒜素主要是通过与病菌体内含硫基的物质产生反应，从而抑制病菌的正常代谢。
4、作用速度：吡唑醚菌酯主要是作为预防保护剂使用，药效比较慢；乙蒜素药效快（24小时见效，72小时控制病害）。
乙蒜素是强酸农药吗？
是，乙蒜素是一种植物仿生农药，化学式为C4H10O2S2，无色或微黄色油状液体，有大蒜臭味。一般制剂的含量是15%可湿性粉剂,20%乳油,30%乳油,80%乳油的乙蒜素。原药有90%和95%含量，系使用大蒜提取物，大蒜素的乙基同系物。属于酸性比较强的农药，所以乙蒜素是强酸农药。
乙蒜素和恶霉灵治黄萎病哪个更好？
乙蒜素治黄萎病更好。
乙蒜素具有很强的渗透性，对人体、植物叶片等都有很强的刺激作用。其分子结构中的二硫氧基团与病菌体内分子中含-SH基团的物质反应，从而抑制菌体正常代谢，快速抑制病菌的繁殖，杀死病菌，起到治疗和保护作用。
乙蒜素是一种从大蒜中提取的植物源杀菌剂，不但能抑制多种真菌、细菌、而且还有刺激生长的作用，可有效防治立枯病、枯萎病、黄萎病、稻瘟病、白叶枯病、恶苗病、烂秧病、纹枯病等几乎所有真菌、细菌性病害。病菌还不会产生抗药性，速效性好，渗透性强，具有保护、治疗作用，具有广阔的应用市场。
可用于防治枯萎病、黄萎病、立枯病、稻瘟病、白叶枯病、恶苗病、烂秧病、纹枯病、玉米大小斑病、赤霉病、腥黑穗病、蔓枯病、疫病、绵疫病、灰霉病、黑星病、霜霉病、软腐病、姜瘟病、灰霉病、青枯病等100多种病害，都有很好的预防和治疗作用，尤其对枯萎病、黄萎病、青枯病等病害特效。
