1. 快繁良种 嫁接具有方便、快捷、成活率高等优点，是目前果树苗木生产中广泛应用的方法。通过嫁接可以大量繁育性状基本一致的苗木，对果树生产意义重大。对于果树的优良品种可以通过嫁接，大量繁育接穗和苗木，对果树优良品种的快速繁育，具有重要作用。
2. 增强抗性 通过嫁接可以利用砧木的乔化性、矮化性等特性以及抗寒性、耐涝性、抗旱性、耐盐碱性和抗病虫等优点，增强嫁接品种的适应性、抗逆性，并增强果树的生长势，有利于扩大果树的适宜栽培范围和栽植密度。如北方葡萄用贝达为砧木，增加其抗寒能力，梨用杜梨增加其耐盐碱力等。
3. 加快更新 随着新的果树品种不断问世，果树品种的需要不断更新；而重新定植新的苗木，费工、费事，要达到经济产量所需要的时间较长。而利用嫁接进行高接换头，仅仅需要2~3年的时间即可恢复原树产量，经济效益大。
嫁接果树目的？
1、嫁接可以保存植物的优良性
比如说，在农业生产当中，我们种植的桃树、苹果树、梨树等果树的优良品种，它具有高产、高品质等优良性，如果还需要保存下来它的优良特点，一般也只有通过嫁接才能够实现。因为果树通过种子种植出来的实生苗，是不能够保存原来果树的优良性状的，并且生长的也不会太好，因此在农业生产当中，果树的嫁接也是具有很重要的意义。
2、通过嫁接增强植物适应环境的能力
有些植物虽然优良，但对环境的适应性并不好，在这种情况下，就要利用砧木来改变它的生长习性，在一些嫁接过程当中，一般采用的砧木大多都是野生的，或者是进行改良原有的老品种，这样的砧木多有适应性强，在自然条件很差的情况下，还能够很好的生长发育，因此通过这样的嫁接，能够让植物对环境的适应性增强，并且还能够保存接穗的优良特点。
3、让果树能够提早进入丰产
果树通过种子繁殖，其后代结果都比较晚，有的果树种子繁殖的实生苗，甚至七八年都不会结果，这在农业生产当中，产生的经济价值就会延后。通过嫁接之后的果树，接穗是使用的是已经开花结果的成龄树，因此在嫁接成活之后，很快就能够达到开花结果的效果。
4、通过嫁接培育新品种
原有的老品种树木，由于时间长久，树木已经发生了退化，这对于果树品种来说就会造成结果量少，树势生长不良等，还有一些野生的树种利用价值不高，这些都可以通过进行嫁接之后，改变原有的树种，提升更高的经济价值。
为什么荔枝要嫁接？
荔枝嫁接是增产
荔枝嫁接换种的最佳时间是3－5月，接后管理得好明年即可结果。果农应抓住时机，不违农时，做好荔枝嫁接换种工作。
一、选取择最佳时间。
就荔枝嫁接换种一年而言，春季和秋季均可以嫁接，以春季及夏初的3－5月为好。如果嫁接换种的数量不多，则宜选择晴天出太阳的时间进行嫁接。如果嫁接换种的数量较多，可在3－5月及秋季的进行。但必须保证嫁接当天为晴天，才能确嫁接成活，低温阴雨天气不能嫁接换种。
二、培育饱满的接穗。
嫁接前应对准备剪取接穗的树进行接穗培育，可提前15－20天施一次肥，促进芽眼充实饱满。树冠直径2－4米的树可施尿素1.5－2.5公斤，将尿素兑水100公斤淋施于树盘，如遇下雨也可以在雨后随水撒施于树盘。若准备剪取接穗的树其末次梢较幼弱时，宜剪掉末次梢培育前一次梢作为接穗。当培育的接穗芽眼萌动成芽点时，即叶腋处见到“白点”时，便可以剪取接穗嫁接。
三、科学进行嫁接操作。
荔枝嫁接换种以需要改造的荔枝短截抽出新梢老熟后嫁接为好。嫁接的方法可选用“搭接”和“切接”两种。如果接穗和砧木的大小相当时，选用“搭接”容易成活，且接口愈合好，很少出现接穗和砧木不亲和的现象。如果接穗比砧木小，且差异较大时可选用“切接”，单边的形成层容易对正。
削切接穗和砧木的接口时，接口的斜面要平滑，且接穗的斜面比砧木的略长，以防相贴时形成间隙。包扎宜对接口和接穗分别进行，包扎接口的绑带需要有较强的韧性，用力绑紧才能确保砧、穗紧贴正贴，利于砧穗愈合。用于包扎接穗的防水薄膜宜用韧性较差的种类，利于成活萌芽时自动穿破防水薄膜。
四、接后精心管理。
1、预防蚂蚁为害。
荔枝嫁接后包扎接穗的防水薄膜常积聚一层水珠，特别是气温较高时形成的水珠更多。蚂蚁很喜欢咬破薄膜吸收其中的水珠，容易造成接穗失水或被雨水冲刷病菌感染腐烂，降低成活率。预防蚂蚁为害可在接后用神奇药笔在树头画一圈，或用浸湿敌敌畏农药的布条绑住树头，防止蚂蚁为害防水薄膜和接穗。
2、适当淋水施肥。
荔枝嫁接换种接后，需要及时供给水分和养分，才利于嫁接成活。目前尚干旱的果园要适当淋水施肥，淋水施肥以沤腐熟的人畜粪水为好，
小叶榕树盆景的嫁接制作的意义是什么呢？
盆景追求不同形态的美。盆景的美，很大一部分是依靠枝条来展现的。从最初的桩到成品，创作者都要按既定的培养思路，对盆景枝条逐年蓄养，剪裁，蟠扎以养成一定的形态，达成创作目的。当认为某个位置需要一个枝条，而该部位又不具备长枝条的条件时，最快速有效方法就是嫁接。
苦瓜嫁接栽培有什么意义？嫁接栽培技术应用情况怎样？
苦瓜喜温，较耐热，不耐寒。种子发芽适温30～35℃，温度在20℃以下时，发芽缓慢，13℃以下发芽困难。在25℃左右，约15天便可育成具有4～5片真叶的幼苗，如在15℃左右则需要20～30天。在10～15℃时苦瓜植株生长缓慢，低于10℃则生长不良，当温度在5℃以下时，植株显著受害。苦瓜喜湿而不耐涝，喜欢稍湿的土壤，土壤湿度过大，生长不良。
另外，苦瓜属于不耐连作的蔬菜之一，连作栽培，容易发生枯萎病。
南方地区有种植苦瓜的习惯，但主要进行露地栽培，其主要栽培季节为春夏季。长期以来，由于苦瓜的种植规模较少，一直采用自根栽培，近年来，随着苦瓜市场消费量的不断扩大，种植规模也越来越大，特别是随着专业化种植规模的扩大，苦瓜重茬问题日益加重，嫁接栽培技术也随之推广开来，嫁接栽培面积呈逐年上升之势。
北方地区大面积苦瓜栽培形式主要为日光温室冬春栽培和塑料大棚早春栽培，受低温的影响，自根苦瓜栽培效果大多较差，同时苦瓜枯萎病的发生也有加重的趋势。因此，温室和塑料大棚苦瓜栽培近几年也普遍采用嫁接栽培技术。
生产实践证明，苦瓜采用嫁接栽培技术，不仅能够从根本上克服了重茬连作障碍，有效地防止枯萎病危害，而且嫁接苦瓜因长势旺，养分积累多，个头粗大，色泽纯净富有光泽，肉质细腻，商品性状较好。另外，嫁接苦瓜的结瓜期延长，增产作用也比较明显，一般667平方米增产20%～60%。
