泥鳅的功效与作用有哪些？
泥鳅，在全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中都有，泥鳅还有很大食用价值，比如，保肝降酶，泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著，还可以改善贫血，因为泥鳅属于高铁食物，有补血效果。
泥鳅对人体有什么好处？
泥鳅是一种常见的淡水鱼类，因其口感鲜美，受到很多人的喜爱。除了美味，泥鳅还有许多对人体健康有益的功效，下面就为您介绍一下。
补肾强身：泥鳅富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，可以提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力，有益于身体的健康。
调节血糖：泥鳅中含有一种特殊的多糖物质，能够降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的帮助。
降低血脂：泥鳅中富含不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，保护心血管健康，减少患心血管疾病的风险。
补血益气：泥鳅中含有丰富的铁元素，有益于补血，提高人体的免疫力和抵抗力。
改善肠胃：泥鳅中含有一定量的胶质和黏液质，可以润滑肠道，缓解便秘和其他肠胃问题。
总的来说，泥鳅是一种营养价值很高的淡水鱼类，具有多种益处。但是，在食用泥鳅时，需要注意卫生和烹饪方法，以免带来不必要的健康问题。
泥鳅营养价值高吗？
营养价值很高。泥鳅的主要营养价值：含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压。素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。
每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A 70毫克，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。
吃泥鳅有什么益处？
功效 / 主治
补充优质蛋白质、提高人体的免疫力
泥鳅是一种鱼类，肉质鲜美，营养丰富，具有较高的食用价值和药用价值，深受人们喜爱
