为什么说种山药毁三年地？
种植山药对土地的危害很多，首先就是病虫害的问题，因为山药的根系多，造成很多病虫害产卵留在根系附近。
第二点就是山药造成土质变化，盐碱地的发生。
第三点就是泥土结构发生变化，让泥土结块不容易散开。
山药是否种植越久越好？
山药并非种植越久越好。1、首先，山药是一年生植物，春种秋收。如果第一年不收获，来年春天就会重新发芽长根长山药，没收获的山药就会烂掉。山药因为是留种种植，种植久了也会发生变异，所以也应该提纯复壮。2、其次，人们食用的都是山药的茎部分，头部10~15CM处就去掉，晾干后作为下一年种植的苗。当然也有用山药蛋从新培育的山药苗的。如果山药成熟后不挖采，让它继续生长，山药的茎部会随着时间慢慢会干枯死亡。3、山药不存在年限越长药性就越大的说法。所谓的要3年或5年的种植是由于铁棍山药生长的深，山药的毛须把土里的养肥吸收走了。也就是地力弱了。如果第二年在同一块再次重茬种植山药就会变得很小，产量极低。为了恢复地力，那就让这块地休整。最好用农家肥和豆饼施洒缓解土地的肥力。所以山药都是轮作种植的。
山药成熟后不刨再继续种一年行吗？
山药是多年生本草植物。生药成熟后不跑可以继续再种一年。
如果山药到达了成熟的季节，你不跑可以把她留在地里面让它继续的生长，等到来年你觉得合适了，你再将它刨开，到时候在不同的季节都有山药出售，这样对你的收入也是一个极大的提高以及好处。
山药种多久才能挖？
野生山药生长4-5年可以挖
通过根茎繁殖时2-3年就可以采挖,一般选择在9-11月份,地面上的茎叶枯萎后采挖,而且种植山药时,需要将上部的芦头折下15厘米的长度,在清明节后按照45x20厘米的行株距开沟种植,幼芽长出后用竹竿搭建人字支架。
山药要多久能够生长成熟我姥姥想种山药，就是？
铁棍山药从种植到收获的时间大概需要6个月左右，因为铁棍山药一般在5厘米地温稳定在10℃时即可进行种植，这个时间一般在每年的4月10日至4月20日。而采收时间是霜降后叶片枯落时，霜降时间在每年公历10月23日左右。当然铁棍山药也可在越冬来春收获。 铁棍山药的适时播种：
1、当5厘米地温稳定在10℃时即可进行种植，一般在每年的4月10日至4月20日。
2、种植密度山药7000-8000株/亩，株行距l0*70cm。播后覆土3-5cm，蹲实保墒即可。
3、铁棍山药种植后要在四周挖排水沟，并于外沟相通，尤其是开沟种植更为重要，保证雨季排水畅通，不致塌沟，提高产量和商品率。
收获时，在山药地的一头；顺行挖深70-80cm的沟，然后顺次将山药小心挖出，防止损伤，去净泥土，折下上部龙头贮藏作种栽，其余部分顺次加工成山药片、山药粉等。
贮存时，将山药龙头及成品断截面用生石灰粉处理防止腐烂，置2℃-5℃阴凉通风处保存。
