火龙果属于多肉植物，喜光耐阴、耐热耐旱，是热带、亚热带的着名水果之一。火龙果目前大概有七个品种：
1、 紫红肉品种火龙果紫水晶：这个新品种的花是橙红色的，果型美观，口感很爽，甜度达到20度以上，为目前香甜的红肉品种。
2、 特大型品种火龙果巨龙果：这个品种的枝条粗大，表皮布满粉状物，生长快速，果实超大，平均重达750克以上。
3、 美艳品种火龙果红绣球：特点是果形超靓，果皮艳丽，似红绣球而得名，果肉里外一样甜，果苗蜡质厚耐寒，甜度高
4、 黄皮红肉品种火龙果黄金麒麟火龙果：特点是枝条纤细，能自花授粉，果皮金黄色，果型较小，是目前市场上少有的新品种。
5、 黑龙果：枝条刺少，生长快速，自花授粉，花和果实呈黑色状，成熟后转暗红，果皮薄、光滑，皮上遴片少而短，耐装运。
6、 红水晶：红皮红肉型，枝条有粉状物，耐寒，能提早开花，果呈圆型，肉呈水晶红。
7、 白水晶：红皮白肉型，枝条粗壮，生长速度快，极耐寒，能自花授粉，果型大，单果重达1000克，产量高，果肉呈水晶白色。
火龙果分几种？
火龙果原产于中南美洲，它是一种集食用、观赏为一体的热带水果，既可以盆栽，又可以大田种植。红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉是目前栽培较普遍的三类火龙果，商业栽培品系以白玉龙品系及紫红龙品系红龙果为主。火龙果有三个亚种：红肉亚种（红 龙果）、白肉亚种（玉龙果）、黄肉亚种（黄龙果）。
白肉火龙果包括：野生火龙果、普通白玉龙、新白玉龙、红宝石和黔白1号等（金吉芬，2010），有研究表明新白玉龙果实的综合品质最优，野生种的果实品质最差。从外观性状上看，各品种（系）问的果实形状基本上都为椭圆形，仅新白玉龙为长椭圆形；黔白1号的鳞片数较多；新白玉龙的果形指数较高，而其他4个品种（系）间无显著差异。普通白玉龙的单果重最大，红宝石的单果重最小；新白玉龙的可食率最高达69.7％，显著高于野生火龙果。普通白玉龙和黔白1号与红宝石之间差异不显著。
红肉火龙果品种包括蔷薇1号、蔷薇2号、蔷薇3号、红仙蜜果1号、红皮紫红龙等品种，红肉型火龙果和白肉型火龙果除了果肉的颜色不同外，味道口感都不一样。白色果肉比较清甜，红色没有那么清甜，白色果肉火龙果的果皮厚，耐贮藏，方便运输。
红肉火龙果与白肉火龙果花特性方面也存在一定的差异，红肉火龙果中含有大量花色苷，花色苷是一种抗氧化剂，抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上。花色苷还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症发生。但红肉火龙果存在自花不亲和现象，结实率较低，需用白肉火龙果花粉进行人工授粉，而目前对火龙果自花不亲和的研究还比较少。
火龙果有哪几种？
1、红心火龙果
红心火龙果的果肉为红色或者紫红色的，鲜食口感较佳，在广东、广西地区产期为5-11月个月，而在海南地区产期更长。它的果肉可加工成果汁、果粉、色素、果冻以及果酱等。目前红心火龙果的品种较混乱，很多品种都没有明确的名字，以他们的果肉颜色将其统称为红心火龙果。它的果实呈卵形、圆形或圆筒形，果皮鲜艳，果肉细腻而多汁，可溶性固形物达16%-21%，营养价值极高。
2、白心火龙果
白心火龙果顾名思义，它的果肉是白色的，鲜食口感一般，在广东、广西等地的长期为6-10月，同样也可加工成果汁、果粉以及果酱。和红心火龙果一样，它的品种极多，以越南1号品种最佳，是目前越南主栽品种。适应力强，生长快。果实大且避免无刺，单果重400克以上，最大可达1公斤以上，可溶性固形物达18%。
3、黄皮火龙果
黄皮火龙果又名麒麟果，不同于前两个种类，它是火龙果品种中最为稀有和最贵的，它原产自美洲地区，营养丰富、功能独特，含有花青素和植物性白蛋白，此外还含有丰富的维生素和水溶性膳食纤维。因其外表是肉质鳞片的样子，所以得名麒麟果，它的果肉时白色的，但是却是呈一种透明的状态。它种植起来比较困难，生长较慢，而且过量较少，所以市场上不常见，单果平均重量低于500克，但是可售价60元一个，可谓火龙果中的皇室。
火龙果另一个常用名？
青龙果、仙蜜果、玉龙果、芝麻果。火龙果为多年生攀援性的多肉植物。植株无主根，侧根大量分布在浅表土层，同时有很多气生根，可攀援生长。由于长期生长于热带沙漠地区，其叶片已退化，光合作用功能由茎干承担。茎的内部是大量饱含粘稠液体的薄壁细胞，有利于在雨季吸收尽可能多的水分。
果实，长圆形或卵圆形，表皮红色，肉质，具卵状而顶端急尖的鳞片，果长10-12厘米，果皮厚，有蜡质。果肉白色或红色。有近万粒具香味的芝麻状种子，故称为芝麻果。
火龙果几个名字？
火龙果的品种非常的多，细分主要有：【大红、金都一号、软枝大红、蜜宝、蜜红、粤红、红水晶、紫红龙、晶红龙、富贵红、大龙、喜香红、台农一号、三色龙、富贵红、香蜜龙、蜜龙 、祥龙、青龙、金钻、银钻、桂红龙、美龙、嫦娥一号、石火泉、蜜玄龙、女王头等。
白肉系列：越南1号、白水晶、白玉龙】等
