中华鲟的内脏有毒吗？
普通鱼的的内脏如鳔和卵可以吃,如鲨鱼,鳐鱼的鳔就相当贵,晒干的话好几百一斤.鲟鱼的卵就是所谓的鱼子酱就天价了.而豚鱼（河豚）类的内脏和血液是有毒的，不可吃．
鲟鱼什么地方不能吃？
鲟鱼的肠胃不能吃。因为其肠胃腥味很大。
鲟鱼，属鲟形目、鲟科、鲟属的一种。中华鲟为白垩纪残留至今最为古老的现生鱼类之一，在全世界20余种鲟科鱼类中分布纬度最低，体型最大，生长最快，为我国特有种，因具有许多原始性状成了介于软骨鱼类和硬骨鱼类之间的中间类型，在学术研究上具有重要价值。中华鲟是一种大型的溯河洄游性鱼类，是古老的珍稀鱼类，世界现存鱼类中最原始的种类之一。公元前1千多年的周代，中华鲟被称为王鲔鱼，中华鲟古称也叫大腊子。
鲟鱼肚子里黄色的是油吗？
鲟鱼肚子里黄色的不是油
中华鲟肚子里黄的那个是卵巢，俗称鱼籽。鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，并且脂肪含量较高。中华鲟是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要以鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。中华鲟幼鱼主食底栖鱼类蛇鲲属和蛹属及鳞虾和蚬类等，产卵期一般停食。另外，中华鲟生命周期较长，最长寿命可达40龄。是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称。分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。
中华鲟哪些部位有毒？
鲟鱼全身都是宝。皮可以做皮具，肉可食用，内脏、软骨素的提取品有免疫和抗癌的作用。没有毒
鲟鱼冰箱保存需要去鳞吗？
不用
首先保存前要将鲟龙鱼宰杀，将内脏全部清理干净，然后用刀将鲟龙鱼切成鱼块，装在保鲜袋或者食品袋中，用绳子将袋口封严，最后将鲟龙鱼装入冷冻室内保存即可。
中华鲟属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。
