晒酉瓜酱用用厚的还是用薄的盖？
晒酉瓜酱用薄的盖最好，晒西瓜酱时，太阳照射，西瓜受热，会有水汽产生，布是纤维做的，封闭性不严，水气可以通过缝隙散发出去，塑料薄膜不透气，水汽散不出去，晒西瓜酱的效果达不到最佳，而且水汽不散发掉，做的酱宜酸，甚至会影响西瓜酱的囗感
西瓜酱是盖塑料布好是盖窗纱好？
盖布好，布有透气性，晒西瓜酱时，太阳照射，西瓜受热，会有水汽产生，布是纤维做的，封闭性不严，水气可以通过缝隙散发出去，塑料薄膜不透气，水汽散不出去，晒西瓜酱的效果达不到最佳，而且水汽不散发掉，做的酱宜酸，甚至会影响西瓜酱的囗感
西瓜被晒了怎么办？
吃了呗，然后再吃呗，
西瓜用不用遮盖防止太阳暴晒？
种植西瓜可以利用遮阳网、遮阳罩等方法来遮蔽阳光直射,避免西瓜果实过度暴晒。
西瓜是一种喜阳植物，在生长过程中需要充足的光照进行光合作用，以制造有机物质，为植物生长提供能量。因此，在晴朗的天气下，西瓜喜欢充足的阳光，但在高温、强光照射下会导致植株受损，甚至生长不良。所以，种植西瓜时需要适当遮阴，保持适中的光照强度。
晒瓜豆一般一天搅拌几次？
一天搅拌三次最佳
做法如下:
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精选子粒饱满黄豆，清水洗净，浸泡4小时左右，直至泡开，放入锅中，加清水适量煮熟，大约需要煮一个小时，煮至黄豆熟透，完全保持黄豆的颗粒状态，火候稍大为宜。
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黄豆煮好后，捞出边控水边拌面，水控好后放到簸萁里撒上白面，上下簸动使每个豆粒均匀滚上白面。
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首先准备好一个捂豆的地方，要求温暖能保温而不透风。选一些柔软保温的材料比如：麦秸，铺在下面，给豆子保温，在上面铺一层干净袋子，或者厚一些的纸，把豆子均匀的摊在上面，不要摊太厚，上面再铺上一层白纸，然后盖上棉被，开始捂豆。捂豆中不许掀开棉被观察，以防温度散失，这时正需要高温捂豆。大概需要3天左右。
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闻到很重的霉味，说明豆已捂好，掀开纸与棉被，这时豆面上有厚厚的一层褐黄色的茸毛（霉菌），豆子之间黏黏的粘连着。将豆取出摊在阳光最好的地方开始晒豆，将豆晒干。
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豆子晒干后轻轻搓去豆面的绒毛，用簸萁簸去杂质。放入干净没有水分的瓷盆或者不锈钢盆中，最好在室内（比较卫生），西瓜，要完全熟，沙甜薄皮西瓜最佳，带籽的西瓜酱晒好后西瓜籽也很美味哦。去皮捣烂和食盐一同放入缸内，搅拌均匀。比例为：1斤豆4斤瓜4两盐，1：4：0.4。
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下完后盖上白布（稀布最好）用绳扎好口，放到太阳充足的地方开始晒。晒实际也叫发酵，下好的第二天，视酱的稀稠加入花椒、茴香、大料熬制的水。下好第三天酱面向上鼓起为明显发酵状态，随之酱味开始逐渐浓郁，酱色开始加深为黄褐色。视发酵将结束时加入姜丝或姜片，有的还加入煮熟的花生豆。每天早上或晚上搅酱一次，搅酱最好上下翻匀，约一个月就能食用了。
