湘莲的正确吃法？
1.将湘莲与碱面一起放盆内，加温水，用毛刷刷洗以去掉外皮,再换水洗几次以去除碱味，捞出用小竹杄戳入以去掉莲心，放在碗里，加150克温水，上屉蒸至软烂；桂圆肉用温水洗净，浸泡5分钟备用；鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。
2.炒锅置中火，放500克清水，再放入冰糖烧沸，待冰糖完全溶化，端锅离火,用筛子过滤去掉杂质，放入桂圆肉菠梦和红绿樱桃煮沸。
3.将蒸熟的湘莲滗去水分，放在大汤碗内，再把煮好的冰糖水及配料倒入大汤碗内,莲子浮在上面即成。
湘莲炒肉的做法？
准备食材：莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末。
1、首先将莲藕切成片状。
2、将猪肉切成片状，留以备用。
3、起锅烧油，将切好的莲藕放在锅中锅油，之后捞出。
4、在将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒，之后捞出。
5、在锅中加入葱花、姜末、蒜末，进行爆香。
6、将之前炒好的肉片再次放入锅中。
7、再将之前准备好的莲藕也放入锅中。
8、加入适当的生抽。
9、再加入适当的盐巴，翻炒均匀后，盛出即可。
这道莲藕炒肉就做好了，希望大家喜欢，悄悄告诉你们，肉香真的好好吃啊！
鸭肉湘莲粥家常做法？
主料：400g鸭胸肉，80g泰国香米
配料：适量橄榄油，适量盐，适量鸡粉，适量湘莲子
做法步骤：
1，食材：鸭胸肉和泰国香米。
2，将泰国香米洗净，用清水浸泡2小时。
3，将湘莲子洗净，用清水浸泡30分钟。
4，将鸭胸肉洗净，去皮，切片。
5，焯烫一遍。
6，将全部食材放入砂锅中，一次性加足适量的清水。
7，盖锅盖，大火煮。
8，见大米粘稠。
9，放入适量的食盐。
10，放入适量的橄榄油。
11，放入适量的鸡粉拌匀。
12，即可关火。
湘菜莲子肉的做法？
食材清单
蒸肉米粉 100g 、 五花肉 250g 、 湘莲 100g 、 葱花 适量 、 生 少许 、 生抽 适量 、 酱 适量
烹饪步骤
步骤1/8
肉切成条。
步骤2/8
放酱油腌制一下。
步骤3/8
湘莲去皮去心洗净。
步骤4/8
蒸肉粉放适量水，拌均
步骤5/8
将五花肉倒入拌均的蒸肉粉里。
步骤6/8
湘莲放碗底，再将调好的五花肉倒入碗中。
步骤7/8
压力锅里放适量水，将调好的肉，湘莲放入压力锅中压50分钟。
最后一步
压力锅停止后，将湘莲粉蒸肉端出来洒上葱花，即可。
