雪里红哪个地方的最好？
主要产地有江苏、浙江一带。
雪里蕻菜（简称雪菜）是十字花科芸苔属芥菜种草本植物，为芥菜类的一个变种（分蘖芥），雪里红是宁波鄞州区一大传统特产。
东北的雪里红学名叫什么菜？
东北的雪里红是一种蔬菜，其学名为“白雪公主”（学名：Lycopersicon lycopersicum Mill.），是番茄的一个变种。它的果实呈现红色，外观与普通的番茄相似，但是口感更加清脆爽口，味道也更加甜美。雪里红是东北地区的特产蔬菜之一，因其口感独特，被誉为东北的“水果番茄”。
东北有雪菜吗？
是的，东北地区有雪菜。雪菜是一种腌制的咸菜，主要原料是雪里蕻，也就是芥菜的一个品种。雪里蕻是一种生长在寒冷环境下的蔬菜，因此得名“雪菜”。
在东北地区，雪菜是一种非常常见的腌菜，被广泛用于烹饪和制作各种美食，如炖菜、炒菜、拌凉菜等。同时，雪菜也是东北地区的一道传统特色小吃，如雪菜肉丝、雪菜炒豆皮等，深受当地人喜爱。
雪菜文化？
隘咸菜是浙江宁波著名的特产，它主要产于宁波鄞州区邱隘镇，那是闻名遐迩的“咸菜之乡”。邱隘咸菜是用雪里蕻菜腌制而成，因其色泽黄亮，有香、嫩、鲜、微酸等特点，很能让人生津开胃，深受人们的喜爱。邱隘咸齑的主要原料——雪里蕻（雪菜），属于十字花科云苔属芥菜种的一个变种。
宁波地区民间栽培、腌制雪菜历史悠久，现有资料记载可查，最早见于明末诗人、鄞州人屠本俊（1573～1620）所著的《野菜笺》，书中记曰：“四明有菜名雪里壅（蕻）……诸菜冻欲死，此菜青青蕻尤美。”清人汪濒在他所著的《广群芳谱》中也写道：“四明有菜，名雪里蕻。雪深诸菜冻损，此菜独青。”清光绪《鄞县志》中李邺嗣的《鄮东竹枝词》中也记有：“翠绿新薤滴醋红，嗅来香气嚼来松，纵然金菜琅蔬好，不及我乡雪里蕻”等赞咏雪菜的诗句。根据这些资料大体可以认定在鄞州一带,雪菜种植至少已有五百余年的历史。
高原红雪菜是什么？
高原红雪菜是中国贵州省独山县特产，本品选用高原山区特有蔬菜——高原雪里蕻，经苗家独有的传统工艺和密制配方精制而成，本品色鲜味美、清香爽口，具酸甜、香辣之独特风味，口感独特，开味爽口，开袋可食，也可作各种炒、蒸、汤菜之配料，实为佐餐，调味之品。
