青芒是硬的吗？
1.青芒未成熟时是硬的，成熟可食用时是略软的。
2.青皮芒一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生；性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产芒果和劣质淡灰色木材。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。
3.青芒营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
大青芒要放软了才能吃吗？
只要吃芒果不过敏的话，很硬的青芒果是可以直接吃的。
青芒果果肉肉质比较细腻、皮薄肉多、汁也比较多，是芒果中的一霸。青芒果是可以直接食用的，只不过很硬的青芒果吃起来比较苦涩，味道没有放软的青芒果那样好吃，如果有充足的时间的话还是建议大家把青芒果放软一点之后在吃吧。
硬青芒的正确吃法？
步骤/方式1
青芒洗净
步骤/方式2
削皮待用
步骤/方式3
去核切成两毫米薄片
步骤/方式4
加水，搅拌一下
步骤/方式5
加盐和糖，搅匀冷藏6小时
青芒很硬的时候能吃吗？
能，青芒果硬的是否可以直接吃通常需要看青芒果的种类而定。硬的青芒果可能还未成熟，也可能属于部分特殊种类的硬的青芒果。
若为普通的未成熟青芒果，建议尽量不要直接吃，待其软化、成熟后再吃；若为特殊种类的硬的青芒果则可以直接吃。
青芒怎么挑选？
1.外观：选外表色泽翠绿，无斑点、病虫害、腐烂等现象，表皮光滑、有光泽的青芒。
2.触感：手感柔软，有弹性，不硬不软，有质感。
3.嗅觉：闻起来应该有一股清香气味，没有异味。
