高，稳定血糖、增强记忆力。
花牛苹果是甘肃的天水市独有的一种地方特产，这种苹果的外表和普通苹果一样，都是红色的，但是它的肉质鲜嫩，十分可口，有着独特的香气。花牛苹果的营养价值比普通的苹果要高，具有稳定血糖、增强记忆力的功效。
花牛苹果的食用方法？
直接食用
花牛苹果的果肉呈乳酪般的黄白色，肉质致密细腻，汁液丰富。随着时间变化口感也会不同，初吃甜脆，放几天粉面，兼顾爽脆多汁和粉糯香甜。如果喜欢脆甜的口感，可以放在冰箱里再拿出来吃，口口脆爽，水润爽口，没有丝毫的酸涩感。
花牛苹果寓意？
苹果看似其貌不扬，平民的大众水果，但是它的身上却有着颇为神奇的故事呢。天上人间的传说中，上帝创造了四个苹果，每一个都是一段动人的故事。
第一个夏娃吃掉了，于是她的眼睛明亮了;第二个砸伤了伟大的物理学家牛顿，于是他发现了万有引力;第三个被乔布斯先生咬了一口，于是创造了一个不朽的传奇;第四个苹果灵机一动，趁着天河注水时漂泊到了民间，见一处景色秀丽，土壤肥沃，邻里之间相亲相爱，于是，选择在此处定居了下来，这个地方就是天水花牛村。
不难发觉，上帝的四个苹果，一个被偷吃了，一个被砸坏了，一个被咬破了，唯独第四个苹果完完整整地幸存下来了。于是，第四个苹果依据当地的地名给自己改名叫“花牛苹果”，并在天水花牛村世世代代与人类繁衍生息，共享繁华。
于此，世世代代传承下来，便有了吃花牛苹果能增长智慧，增进记忆，强身健体的说法。而花牛苹果，也因此被称为“智慧果”、“记忆果”。
至于吃花牛苹果能否增长智慧，这个目前还不敢保证，但花牛苹果的这些功效，绝对可信。
一、减轻女性孕期反应
花牛苹果中有大量的糖份、多种维生素以及酸性物质，女性食用后不但能吸收营养成分，还能减少孕期反应的出现。
二、稳定血糖
花牛苹果中有大量的膳食纤维存在，一个花牛苹果，能满足人体一天膳食纤维量的五分之一。当花牛苹果中的甜味剂进入血液，能够保持血糖的稳定，提高胰岛素的工作水平，对稳定血糖有较大好处。
三、治疗抑郁
花牛苹果的香气特别浓郁，它内部还有多种可以直接被神经系统吸收的微量元素和维生素，人们食用它以后，能调节神经，放松心情，减少抑郁症状的出现。
四、减少疾病、呼吸顺畅
有研究发现，怀孕时多吃花牛苹果，生下的孩子更健康，罹患百日咳或哮喘的危险更小。花牛苹果还可以减少患上肺病、哮喘、肺癌等疾病的危险。
五、增强记忆
美国的一项研究发现，吃花牛苹果能促进乙酰胆碱的产生，该物质有助神经细胞相互传递信息。因此，吃花牛苹果能帮老年人增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。
花牛苹果与普通苹果哪个营养好？
都是苹果，他们的营养成分多，差不多。花牛苹果比较沙甜一点。适合婴幼儿老年人食用。普通苹果嘎嘣脆。适合大众口味。物美价廉。
花牛苹果好吃么？
好吃的
口感沙粉，口味清甜，切了洗的时候沙沙粉粉的掉了些，洗完盆底感觉有苹果掉的一层粉，跟其他苹果对比，外观上赢了果肉颜色比普通苹果颜色绿，比较沙粉，味道好。
不得不说，外观跟颜色上很吸引人，大小形状区别有点大，整体不错。跟其他苹果对比，红艳的外观更容易吸引到我。
