梅子有些什么种类？
依据原料果实分类
话梅
西梅
：西梅虽说也是梅子，但口感与话梅大不相同。西梅原产于法国西南部的LaPetiteD‘Agen，这是西梅梅子的故乡。而话梅的梅子应多产于中国（梅树的原产国为中国，有三千多年历史）。嘉应子
：原料是李子，那么李跟梅有何区别呢？李和梅同属蔷薇科，具体到属和种就比较复杂了，比如李属包括李和桃，杏属包括杏和梅。总之，李子和梅子的特征是很相似的，因此可以如法炮制地加工出各类李制话化类食品。今天在超市买嘉应子，结果稀里糊涂拿错，回来一看变成陈皮梅了。。梅子的水果有哪些？
梅子是一种水果，其官方名称为“杨梅”，属于蔷薇科杨梅属植物。梅子的种类很多，包括：1. 马蹄梅：果实较大，呈卵形或圆形，果皮为紫红色或鲜红色。2. 硬籽梅：果实呈圆形或微扁圆形，果皮为红色或褐色，果肉质地较硬。3. 软籽梅：果实形状不规则，果皮为红色或紫色，果肉质地较软，味道酸甜。4. 黑丑梅：果实较小，呈球形或卵形，果皮为紫黑色，果肉酸甜多汁。5. 剑叶梅：果实较小，呈椭圆形，果皮为淡红色或黄绿色，果肉质地酸甜。6. 台湾山梅：果实较小，呈椭圆形或圆形，果皮为深红色或紫色，果肉多汁、酸甜可口。7. 野梅：果实较小，呈卵形或椭圆形，果皮为紫色或黑紫色，果肉质地较酸。这些都是常见的梅子品种，它们在不同的地区和气候条件下生长，口感和味道也会有所差异。
哪里的青梅品种最好？
福建诏安青梅相对较好，福建诏安是中国著名的青梅产地之一，由于这里独特的土壤、水质和气候条件被誉为“中国青梅之乡”。诏安青梅具有果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高等特点，其中以“白粉梅”和“青竹梅”最为著名。
常见鲜梅品种？
青梅、白梅、乌梅、红梅、杨梅、话梅、香妃梅、甘草梅、巧酸梅、水晶梅、西施梅
【梅子品种】
(1)鹅嗉 产于广东首广州，退熟品种。树势强健，枝疏硬直，叶片阔大，果特大，单果重约46g，果皮青绿色，肉厚质脆，品质上等。丰产，但大小年结果较明显。
(2)大核青 产于广东省广州，迟熟种。树势壮旺，枝梢密生，短果枝较多。果大，单果重约33g，肉略带苦味，品质中上。根据枝梢生长特性，又可分为软枝大核青和硬枝大核青。
哪里的青梅好？
在中国浙江省的青梅品种最好。
浙江省的青梅品种以嘉兴青梅最为出名，这是因为嘉兴青梅的果实酸甜适中、果肉细腻多汁，同时其果实不太容易变软，即使保存较久时间也不会失去其口感和风味。
此外，浙江省的青梅栽培历史悠久，且栽培技术日臻完善，因此其青梅品种也相对较为优秀。
