螃蟹的血液是是什么颜色的为什么？
虾和蟹属于甲壳类动物,它们的颜色主要取决于甲壳下面真皮层中散布着的色素细胞。在这些色素细胞中,以含有虾红素的细胞为多。
虾红素属于类胡萝卜素,该色素原为橙红色,可与不同种类的蛋白质相结合,变为蓝紫或青绿或其他颜色,则成为虾青素。
当被你用开水烫时,蛋白质被破坏、变性,与虾红素分离,而且其他大部分的色素遇到高温也都分解掉了,只有虾红素不怕热,不会被破坏,因此颜色即变为原来的橙红色,也就是虾蟹煮熟后的颜色。
煮熟之后凡是虾红素多的地方,如背部,就显得红些;而虾红素少的地方,如附肢的下部,就显得淡些;再如蟹的腹部无虾红素存在,尽管经过蒸煮,也不出现红色,仍然是白色。
螃蟹的血是什么颜色的？是红的麽？
螃蟹是甲壳纲--十足目里的成员之一，属于冷血动物。螃蟹血的颜色是一种蓝色的半透明状的液体。这是因为它们的血蛋白（输送氧气及二氧化碳等的）与脊椎动物的血红蛋白结构虽相似，但很少含铁，而是含有一些其它元素。如铜。 铁、锰、锌、铜、硼、钼等元素虽然在生物体内含量很少，但它们都属于生物生命活动必不可少的微量元素。铜元素对人体的好处：其主要功能为辅助造血,即催化血红蛋白的合成.铜不足可影响铁的吸收,从而导致血红蛋白合成减少.铜还是碳水化合物代谢中的催化剂,也是多种酶的活性组成部分.因此,缺铜将使体内重要的酶活性降低,并可导致骨骼生成障碍,造成骨质疏松.缺铜还可发生脱发症以及白化病等,如常见的白癜风就跟血清中缺少铜离子有关系.螃蟹所含的铜元素也没那么多，题主说的中毒，除非你连吃上一个月螃蟹，把螃蟹当饭吃，并且每顿饭的时候先干了这杯硫酸铜。
螃蟹血能吃吗？
螃蟹有血液，但是它并不能被直接食用，因为螃蟹的血液是一种特殊的液体，吃了会有毒性，所以不要直接吃螃蟹的血液，如果要食用螃蟹，可以先将螃蟹的血液排出，然后再用水冲洗，这样就可以安全的食用螃蟹了。
螃蟹有没有血？
螃蟹是有血的，是淡青色 ，螃蟹的心脏在它肚子中间，就是脐的上面，螃蟹是节肢动物门甲壳纲，节肢动物的循环系统十分简单，由具备多对心孔的管状心脏和由心脏前端发出的一条短动脉构成。
螃蟹的身子是什么颜色？
螃蟹是甲壳纲--十足目里的成员之一，属于冷血动物。螃蟹血的颜色是一种蓝色的半透明状的液体。切时流出的清亮带兰之物就是它的血
