荔枝是一种容易变质的水果，如果存放不当，容易受到空气、温度和湿度等因素的影响，导致果肉变黑、变软或变酸等状况。为了保存荔枝的新鲜口感，可以采取以下措施存放：
1. 在放入冰箱前，将荔枝放入淡盐水中浸泡一会儿，然后用流动的自来水冲洗干净，再用吸水纸或干净的毛巾擦干表面水份，尽量不要弄湿荔枝壳和籽，这样可以减少荔枝的变质率，保持口感。
2. 取出荔枝壳中的籽后，将荔枝放入保鲜袋中，尽可能排出袋中空气，捆紧口部，最好用细绳封口，避免空气侵入。或者将荔枝放入密闭盒子中，然后放入冰箱。
3. 避免将荔枝放在温度较高的地方，例如放在热气袭来、日光直射的房间或是阳台。荔枝宜存放在温度较低的地方，以延长荔枝的保存期。
注意事项：
1. 荔枝不宜放置过久，最好在两三天内食用完毕。
2. 冰箱食品种类较多，为了避免荔枝与其他食品味道混淆，可给荔枝单独放在一个保鲜袋里。
3. 如果要在冷冻室中保存荔枝，需将荔枝剥皮去籽，然后放入保鲜袋中密封，放入冷冻室中保存，这样可以延长荔枝存放时间，但荔枝果肉会稍有损失，口感会有所变化。
荔枝如何放冰箱保鲜？
1.保鲜袋保鲜
在荔枝上喷点水，然后将其装入塑料的保鲜袋中，放入冰箱中保存。建议尽量将袋子中的空气挤出来，这样能提高保鲜的效果。
2.保鲜膜保存
将买回来的荔枝装进保鲜盒里，再用保鲜膜把它包裹住，放进冰箱可以保鲜2一3天。
3.报纸保鲜
把新鲜的荔枝用报纸包裹，然后把它放进冰箱进行保鲜，可以保鲜3到5天不会坏。
荔枝保鲜放冰箱哪一层？
一般情况下，荔枝放冰箱最好密封，这样可以更好的延长保存时间，防止荔枝变质坏掉。那么荔枝放冰箱哪一层保存好呢？下面让我们具体来看看吧！
荔枝放冰箱保存要密封吗
荔枝放冰箱保存要密封。
如果想要把荔枝放在冰箱保存建议将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，由于荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器内氧气少而二氧化碳增多，会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。 采用这种方法贮藏荔枝，在1℃—9℃的低温下，能保存30天，在常温下能保存6天，品质变化不大，其中维生素略有减少，但不影响风味。
也可以把剩下的健康的荔枝枝干剪掉，只留下一个小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多,20-30个就OK了，当然如果再加一些新鲜的荔枝叶就更好了，报纸包好以后，再套一个塑料袋，放入冰箱的保鲜层(就是我们平时放置蔬菜的那一层)，大功告成。不过记得过2-3天要查看一下包裹，确定没有坏掉的荔枝，并保持报纸的干爽。这个方法可以保持荔枝新鲜10天左右，很有效。
荔枝放冰箱哪层保存好
最好放在保鲜区，不要放在冷冻区，会冰坏掉的。
放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”，荔枝的外皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，往往不能再吃。另外，将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
荔枝怎么保存
Tip 1
把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内并扎紧袋口，放置在阴凉处。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变；
Tip 2
艾叶对延长荔枝保存时间也有效果，因为艾叶有杀菌防腐的作用；
Tip 3
冷短期内要食用的荔枝，可以冷藏保存。打算保存比较长时间的话，则可以把荔枝放冰箱里冷冻保存哦；
Tip 4
如果不需要储藏鲜果，则可以把荔枝做成荔枝干，这样就能保存很长时间啦。天气晴朗的话，可以利用阳光晒荔枝干；如果天气不好，则可以用烤炉等烤干。
荔枝放冰箱有有毒吗？
如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”，荔枝的外皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，往往不能再吃。
另外，将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。如果坚持一定要放入冰箱，最好放在保鲜区，保存的时间最好不要超过两天。
荔枝放冰箱冷冻好吃吗？
好。
荔枝的水分含量充足，口感清甜，将新鲜荔枝放在冰箱冷冻层保存会快速凝结成荔枝珠子，食用口感风味独特。但是荔枝冻的时间不要太久，因为即使冷冻食物也会慢慢变得不新鲜，另外，冻过的荔枝拿出来之后要一次性都吃掉，否则坏得非常非常快。
1、荔枝糖水：可以将荔枝剥掉外壳、取出果肉、去掉果核，再将适量的荔枝果肉与白砂糖、清水一起放入到锅内熬煮成糖水食用。
2、荔枝干：只需要将其放入沸水中焯一分钟左右，然后置于太阳下晒干水分即可，制作好的荔枝干吃起来香甜软糯、十分可口。
荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”，“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。惠阳镇隆桂味，糯米糍更为美味鲜甜。
