什么是土鸡?
土鸡,即本地鸡,有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。市场消费也不一样。土鸡在城乡市场上非常畅销,且价格也高于普通鸡,营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔。且由於大多数是在林间或果园内放养,更贴近绿色环保的要求,故而更受消费者的青睐。
真正的土鸡和饲料鸡其实是很容易辨认的,看外观就可以看出来。怎么看呢?
一、看气质:
真正的土鸡是放养的,自然有“鸡性”(所谓的狼性一个意思),就是有气势,有精神,雄纠纠气昂昂,甚至能扑腾飞几米!
二、看鸡冠:
鸡冠大、直立,色泽鲜艳。而相比较而言,饲料鸡就没啥精神,鸡冠也是小而不够挺立(只针对公鸡)!
三看鸡身:
土鸡的头较小、体型紧凑、胸腿肌健壮、脚杆较长(不要以为土鸡就是很肥硕的那种,恰恰相反,肥硕的旺旺是饲料鸡,因为吃饲料快速长大,是虚胖所致)。
四、看鸡脚:
由于生长周期长,(都是半年以上)鸡脚上会起茧,鸡爪比较细长;饲料鸡的头和躯体较大,鸡爪很粗,羽毛较松;由于生长周期较短,鸡脚上不会起茧。
但是现在市面上很多这种可恶的家伙,就是买市面上的半成品(也就是约两斤左右的饲料鸡)买回家来再放养一小段时间,然后当土鸡卖了……
其次是品:
土鸡炖好后肉汤呈金黄色,脂肪团聚于汤汁表面,肉质有韧劲弹性,有浑厚独特的鲜香味。饲料鸡的汤较浊,脂肪团聚较少,喝起来比较淡,缺乏浓郁的鸡汤香味,严重的肉没有弹性韧劲,如同“肉泥”,食而无味、形同嚼面团。
大家还有土鸡的辩别方法吗?土鸡怎么吃才是最美味的
陕北土鸡吃五谷杂粮、纯溜达、0添加、天然纯正!总体来说,在绝大多数地方对土鸡定义大概为:重量公鸡3.5--5.5斤,母鸡2.5--4斤;冠大红亮,黄红羽或者黑红羽,脚高且健硕,体格健壮。
土鸡不能喂饲料
饲料是什么?饲料是鸡能吃到肚子里的一切东西。也就是我们常见的玉米、豆子、稻谷、小麦等等。
有人说只是给鸡吃玉米的才是土鸡,试问:我们人只是吃一种蔬菜吗?肯定不是的。鸡和我们一样也需要搭配,只有搭配的粮食才是最营养的,养的鸡也才是营养最丰富的。
鸡皮啥样?
鸡宰杀之后,用开水烫一下,把毛拔掉,剩光秃秃的鸡。鸡表皮上有均匀的小包儿,那小包儿都是能长出鸡毛的。俗称鸡皮疙瘩。
鸡身上最多鸡皮疙瘩是脖子,而且疙瘩还特别鼔,麻麻赖赖,毛管儿粗的,毛拔完包上还有个小眼儿。鸡背部和胸脯疙瘩略轻。
描述公鸡的外形特征?
不同品种的公鸡外形特点不同,其中正阳三黄鸡公鸡体态匀称,结构紧凑,具有黄喙、黄羽、黄跖的三黄特征,全身羽毛金黄色,主翼羽黄褐色,尾羽黑褐色;武定鸡公鸡全身羽毛较蓬松,羽毛多呈赤红色,有光泽,体型高大,骨骼粗壮,腿粗,胫较长,肌肉发达。
鬼子鸡特征?
成年公鸡体重6-7.5市斤,成年母鸡体重4-5.5市斤。躯体昂直,肌肉发达,骨质坚硬,羽毛稀薄,皮红而坚厚,头小颈粗,眼小而有神。嘴壳多为黑色和黄面色。趾有黑,黄,白,绿等色。多有棱角。其耐力极强,斗技灵活。
观察一种小动物描写它的外形 公鸡?
回答不同品种的公鸡外形特点不同,其中正阳三黄鸡公鸡体态匀称,结构紧凑,具有黄喙、黄羽、黄跖的三黄特征,全身羽毛金黄色,主翼羽黄褐色,尾羽黑褐色;武定鸡公鸡全身羽毛较蓬松,羽毛多呈赤红色,有光泽,体型高大,骨骼粗壮,腿粗,胫较长,肌肉发达,体躯宽而深。
一、烟台糁糠鸡
公鸡毛色有火红和黑红之分,其中火红公鸡的颈羽、披肩羽为黑褐色,尾羽黑色,单冠,冠、肉髯、脸、耳叶呈红色,喙、胫、趾多为青灰色。
描写大公鸡的外形特点
二、正阳三黄鸡
公鸡体态匀称,结构紧凑,具有黄喙、黄羽、黄跖的三黄特征,全身羽毛金黄色,主翼羽黄褐色,尾羽黑褐色。
描写大公鸡的外形特点
三、萧山鸡
公鸡体型较大,外形近似方而浑圆,羽毛紧凑,头昂尾翘,全身羽毛有红、黄两种,单冠红色、直立,耳叶红色,虹彩橙黄色。
描写大公鸡的外形特点
四、武定鸡
公鸡全身羽毛较蓬松,羽毛多呈赤红色,有光泽,体型高大,骨骼粗壮,腿粗,胫较长,肌肉发达,体躯宽而深。
描写大公鸡的外形特点
五、汶上芦花鸡
公鸡颈羽和鞍羽多呈红色,尾羽黑色带有绿色光泽,喙基部为黑色,边缘及尖端呈白色,胫色以白色为主,爪部颜色大多白色,皮肤白色,单冠较多,虹彩橘红色。
描写大公鸡的外形特点
六、桃源鸡
公鸡体型高大,羽毛蓬松,体躯稍长、呈长方形。公鸡头颈高昂,尾羽上翘,侧视呈U字形,体羽呈金黄色或红色,主翼羽和尾羽呈黑色,颈羽金黄色或兼有黑斑。
描写大公鸡的外形特点
七、太白鸡
公鸡体大,羽毛贴身紧凑,背腰宽平,尾羽翘起,呈长方形,单冠直立,冠、髯、耳垂呈红色或紫红色,虹彩黄色或金黄色,皮肤白色或青紫色。
描写大公鸡的外形特点
八、彭县黄鸡
公鸡除主翼羽有部分黑羽或者羽片半边黑色、镰羽黑色或黑羽兼有黄羽、斑羽外,全身羽毛黄红色,体格中等大小,喙白色或浅褐色,冠、耳叶红色,虹彩橙黄色。