什么是土鸡？
土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。市场消费也不一样。土鸡在城乡市场上非常畅销，且价格也高于普通鸡，营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。且由於大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐。
真正的土鸡和饲料鸡其实是很容易辨认的，看外观就可以看出来。怎么看呢？
一、看气质：
真正的土鸡是放养的，自然有“鸡性”（所谓的狼性一个意思），就是有气势，有精神，雄纠纠气昂昂，甚至能扑腾飞几米！
二、看鸡冠：
鸡冠大、直立，色泽鲜艳。而相比较而言，饲料鸡就没啥精神，鸡冠也是小而不够挺立（只针对公鸡）！
三看鸡身：
土鸡的头较小、体型紧凑、胸腿肌健壮、脚杆较长（不要以为土鸡就是很肥硕的那种，恰恰相反，肥硕的旺旺是饲料鸡，因为吃饲料快速长大，是虚胖所致）。
四、看鸡脚：
由于生长周期长，（都是半年以上）鸡脚上会起茧，鸡爪比较细长；饲料鸡的头和躯体较大，鸡爪很粗，羽毛较松；由于生长周期较短，鸡脚上不会起茧。
但是现在市面上很多这种可恶的家伙，就是买市面上的半成品（也就是约两斤左右的饲料鸡）买回家来再放养一小段时间，然后当土鸡卖了……
其次是品：
土鸡炖好后肉汤呈金黄色，脂肪团聚于汤汁表面，肉质有韧劲弹性，有浑厚独特的鲜香味。饲料鸡的汤较浊，脂肪团聚较少，喝起来比较淡，缺乏浓郁的鸡汤香味，严重的肉没有弹性韧劲，如同“肉泥”，食而无味、形同嚼面团。
大家还有土鸡的辩别方法吗？土鸡怎么吃才是最美味的
陕北土鸡吃五谷杂粮、纯溜达、0添加、天然纯正！总体来说，在绝大多数地方对土鸡定义大概为：重量公鸡3.5--5.5斤，母鸡2.5--4斤；冠大红亮，黄红羽或者黑红羽，脚高且健硕，体格健壮。
土鸡不能喂饲料
饲料是什么？饲料是鸡能吃到肚子里的一切东西。也就是我们常见的玉米、豆子、稻谷、小麦等等。
有人说只是给鸡吃玉米的才是土鸡，试问:我们人只是吃一种蔬菜吗？肯定不是的。鸡和我们一样也需要搭配，只有搭配的粮食才是最营养的，养的鸡也才是营养最丰富的。
鸡皮啥样？
鸡宰杀之后，用开水烫一下，把毛拔掉，剩光秃秃的鸡。鸡表皮上有均匀的小包儿，那小包儿都是能长出鸡毛的。俗称鸡皮疙瘩。
鸡身上最多鸡皮疙瘩是脖子，而且疙瘩还特别鼔，麻麻赖赖，毛管儿粗的，毛拔完包上还有个小眼儿。鸡背部和胸脯疙瘩略轻。
描述公鸡的外形特征？
不同品种的公鸡外形特点不同，其中正阳三黄鸡公鸡体态匀称，结构紧凑，具有黄喙、黄羽、黄跖的三黄特征，全身羽毛金黄色，主翼羽黄褐色，尾羽黑褐色；武定鸡公鸡全身羽毛较蓬松，羽毛多呈赤红色，有光泽，体型高大，骨骼粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达。
鬼子鸡特征？
成年公鸡体重6-7.5市斤，成年母鸡体重4-5.5市斤。躯体昂直，肌肉发达，骨质坚硬，羽毛稀薄，皮红而坚厚，头小颈粗，眼小而有神。嘴壳多为黑色和黄面色。趾有黑，黄，白，绿等色。多有棱角。其耐力极强，斗技灵活。
观察一种小动物描写它的外形 公鸡？
回答不同品种的公鸡外形特点不同，其中正阳三黄鸡公鸡体态匀称，结构紧凑，具有黄喙、黄羽、黄跖的三黄特征，全身羽毛金黄色，主翼羽黄褐色，尾羽黑褐色；武定鸡公鸡全身羽毛较蓬松，羽毛多呈赤红色，有光泽，体型高大，骨骼粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达，体躯宽而深。
一、烟台糁糠鸡
公鸡毛色有火红和黑红之分，其中火红公鸡的颈羽、披肩羽为黑褐色，尾羽黑色，单冠，冠、肉髯、脸、耳叶呈红色，喙、胫、趾多为青灰色。
描写大公鸡的外形特点
二、正阳三黄鸡
公鸡体态匀称，结构紧凑，具有黄喙、黄羽、黄跖的三黄特征，全身羽毛金黄色，主翼羽黄褐色，尾羽黑褐色。
描写大公鸡的外形特点
三、萧山鸡
公鸡体型较大，外形近似方而浑圆，羽毛紧凑，头昂尾翘，全身羽毛有红、黄两种，单冠红色、直立，耳叶红色，虹彩橙黄色。
描写大公鸡的外形特点
四、武定鸡
公鸡全身羽毛较蓬松，羽毛多呈赤红色，有光泽，体型高大，骨骼粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达，体躯宽而深。
描写大公鸡的外形特点
五、汶上芦花鸡
公鸡颈羽和鞍羽多呈红色，尾羽黑色带有绿色光泽，喙基部为黑色，边缘及尖端呈白色，胫色以白色为主，爪部颜色大多白色，皮肤白色，单冠较多，虹彩橘红色。
描写大公鸡的外形特点
六、桃源鸡
公鸡体型高大，羽毛蓬松，体躯稍长、呈长方形。公鸡头颈高昂，尾羽上翘，侧视呈U字形，体羽呈金黄色或红色，主翼羽和尾羽呈黑色，颈羽金黄色或兼有黑斑。
描写大公鸡的外形特点
七、太白鸡
公鸡体大，羽毛贴身紧凑，背腰宽平，尾羽翘起，呈长方形，单冠直立，冠、髯、耳垂呈红色或紫红色，虹彩黄色或金黄色，皮肤白色或青紫色。
描写大公鸡的外形特点
八、彭县黄鸡
公鸡除主翼羽有部分黑羽或者羽片半边黑色、镰羽黑色或黑羽兼有黄羽、斑羽外，全身羽毛黄红色，体格中等大小，喙白色或浅褐色，冠、耳叶红色，虹彩橙黄色。
