蒜苗的家常做法?
步骤/方式1
食材
蒜苗 250g 、 培根 3片 。
蒜苗洗净切段。
步骤/方式2
培根先切成条状,锅里倒少许油,油热倒入培根翻炒出香味,倒入蒜苗翻炒。
步骤/方式3
将蒜苗炒软。
步骤/方式4
蒜苗炒软后倒入一勺酱油,再加一勺耗油,加一勺辣椒面,放半勺盐翻炒均匀。
步骤/方式5
再放入半勺鸡精炒匀即可出锅。
蒜苗的做法?
1、清炒蒜苗
蒜苗最简单的做法就是把它清炒,清炒蒜苗不仅口味非常的清淡,而且营养价值非常丰富,清炒蒜苗的做法相比于其它的一些做法也是最为简单的一种,首先要准备好适量的蒜苗把它清洗干净,然后把它切成一段一段的,再把它放到锅里面加入油和盐一起进行翻炒,直到它炒熟就可以吃了,清炒蒜苗的味道清香营养丰富,可以调理脾胃。
2、蒜苗和鸡蛋一起炒
把蒜苗和鸡蛋一起炒也是非常值得品尝的一道清淡菜肴,首先要准备好适量的蒜苗和两个鸡蛋,蒜苗需要彻底的清洗干净,然后切成段,鸡蛋打入碗中,以后搅拌均匀,先把鸡蛋倒入锅里面,烧熟,煎成块,再把蒜苗放进去进行翻炒,直到把它炒香,然后再撒入少量的食用盐,最后就可以装盘上桌享用了,蒜苗炒鸡蛋,可以说是非常美味的。
3、蒜苗炒回锅肉
蒜苗炒回锅肉也是比较受欢迎的一道菜,首先要准备好适量的蒜苗和肉,先把肉在锅里面烧熟备用,再把蒜苗处理干净以后放到锅里面炒熟,再快炒熟的时候再把烧好的猪肉放进去进行翻炒,直到炒香入味,最后加入一些生抽酱油即可。蒜苗炒回锅肉的味道是比较清香的,要比单独炒和炒鸡蛋更加的美味一些,如果平时口味比较差,没什么食欲,那么就可以吃这道蒜苗炒回锅肉来进行调整,因为这道菜可以使自己的食欲得到提升。
蒜苗除了拿来炒肉,还有哪些花式做法?
食材:蒜苗、土鸡蛋、黄瓜、红萝卜、红青椒、生姜、花椒粒。
做法:蒜苗择好洗净切段。土鸡蛋打入碗中搅拌均匀。黄瓜、红萝卜削皮洗净切片,一块放入开水中汆烫一下捞出沥干。红青椒切丝。生姜切片。
锅中加菜籽油,油热后倒入鸡蛋液,快速翻拌四五下盛出。锅中再加入清油,放入姜片、花椒粒爆香,倒入蒜苗段、黄瓜片、红萝卜片、青椒丝,加适量精盐、白糖、生抽、胡椒粉、鸡精,大火翻炒三四下,倒入炒好的鸡蛋,加半勺淀粉水,翻炒两下关火,盛出即成。
野蒜苗的家常做法?
原料
猪五花肉 (300克)
野蒜苗 (100克)
杭椒,小红辣椒 适量
葱姜蒜 适量
花椒,大料,茴香 适量
老干妈风味豆豉酱 1勺
方法/步骤
1
猪五花肉洗净入开水锅中煮出血沫后,捞出冲干净。锅洗净倒入清水,放葱姜段花椒,大料,茴香包,盐,大火烧开,中火煮到八成熟捞出沥干,切成薄片即可。
2
野蒜苗切成寸段,葱姜蒜切片,辣椒切段待用。
3
炒锅倒入花生油,放入豆豉酱炒出香味,放入切好的肉片,小火煸出油,放入葱姜蒜片,炒出香味后,放糖,盐,鸡精生抽,野蒜苗,改中火翻炒后再放入辣椒,出锅前沿锅边淋入陈醋,翻匀出锅。
细蒜苗的做法?
1.蒜苗炒肉:首先准备红辣椒两个切花,蒜苗洗净切段,肉洗净切片,然后起锅烧油,加入肉片炒至七分熟捞出,将准备好的蒜苗倒入油锅中爆炒3-4分钟后加入红辣椒翻炒,最后将肉片倒入锅中爆炒,加入盐、鸡精调味加少许水烧汁出锅即可。
2、凉拌蒜苗
蒜苗洗净,起锅烧水,水沸倒入锅中焯一下,一到两分钟后捞出沥干水分,将蒜苗一分为四装入碗中(也可以更细一点根据个人口味),在碗中加入盐、鸡精、豆瓣酱搅拌,再另起锅烧油,最后将热油淋入碗中,凉拌蒜苗就做好啦!