食材：北瓜 1个、食盐 适量、小辣椒 1个、白醋 适量、食用油 适量
1、北瓜的皮一般都很硬，很不干净，所以首先需要大家把北瓜的皮削掉，并洗干净
2、第二步就是把北瓜切开相互平等的两半，并把里边的瓤挖干净，就可以了。
3、第三步就是把北瓜擦成丝，这样更容易炒熟。
4、第四步就是在炒锅中放入适量的油，等油热后，放入切好的小辣椒，适量的食盐，用中火翻炒。
5、第五步就是等菜快炒熟了，倒入少量的白醋即可，直到炒的北瓜变了颜色，就可以盛碗里了。
清炒北瓜片的做法？
主料
黑木耳：20g；北瓜：500g；黄豆：10g
辅料
盐：3g；鸡精：1g；宴友食用油：4g
1.准备黑木耳几片。泡发。
2黄豆泡开。准备北瓜。切条。
3先把黄豆倒到锅里炸熟，再把北瓜倒到锅里炒。
4.把泡好的黑木耳加到锅里。
5.倒一点水到锅里。加点盐。煮十分钟。
煮好以后加鸡精。
6.一盘黑木耳黄豆炒北瓜就做好了。
炒北瓜的正确切法？
1、主料：北瓜500g、虾皮50g。
2、辅料：调和油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、十三香适量、鸡精适量。
3、北瓜洗净去子，切成块。
4、虾皮放碗备用。
5、热锅放油，再放入大葱、十三香、酱油。
6、待煸出葱香时放入北瓜。
7、北瓜炒变色后放入盐、虾皮进行翻炒。
8、再放入水。
9、盖上锅盖开大火，等水开改中火。
10、待瓜快熟时开大火收汁，关火趁余热，放少许鸡精即可。
清炒北瓜怎么做好吃，清炒北瓜的家常做法？
食材：北瓜1根，西红柿1个，蒜片少许，盐半小匙。
⑵将北瓜洗净切片；西红柿去蒂洗净，切块。
⑶炒锅烧热，加油，放入蒜片炒香。倒入西红柿块煸炒至出汁。
⑷放入北瓜片炒软，加盐炒匀，出锅装盘即可。
素炒北瓜的家常做法？
北瓜500g，调和油适量，食盐适量，醋适量
做法步骤：
1，提前准备北瓜1块，大约500g左右。香葱3-4颗，姜一小块。
2，将香葱切碎，姜切碎备用。
3，北瓜切成片，不要太薄。如果太薄做的时候就容易碎。
4，炒锅中加入少许植物油，油温6成热时，放入姜末煸炒一会儿。
5，然后放入北瓜，继续翻炒。
6，放入少许生抽和盐调味，加入清水，水量刚刚没过北瓜。
7，中火炖至一会儿，待汤汁快没时，撒上香葱碎，出锅即可。
