牛棒骨汤的营养价值？
棒骨是指牛羊猪等动物的腿骨.棒骨的骨髓很丰富,营养很高.棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等.棒骨汤能起到抗衰老的作用.这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力.而棒骨汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力.所以对于中老年人来说,喝些棒骨汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,棒骨汤也能有利于青少年的骨骼生长.
猪骨头哪儿有骨髓？
腿骨的骨髓多
猪骨髓就是猪骨头里面的骨髓，通常是腿骨，煮的的时候是从中间敲成两半即可找到。
骨髓是造血组织，位于长骨的髓腔及所有骨松质内。成年人的骨髓分两种：红骨髓和黄骨髓。红骨髓能制造红细胞、血小板和各种白细胞。血小板有止血作用，白细胞能杀灭与抑制各种病原体，包括细菌、病毒等；某些淋巴细胞能制造抗体。因此，骨髓不但是造血器官，它还是重要的免疫器官。
一块猪棒骨有多少骨髓？
问题：一块猪棒骨有多少骨髓？
回答：一块猪棒骨能会有多少骨髓？相信大家都见过，我看到过的一块猪棒骨有三钱骨髓，当然长大些就会相对的多一些，不信吗？这很好验证的，明天去市场买块回来，打碎它取出来称下，就最清楚不过了，而且还能有猪骨粥吃哦。
猪骨油是什么？
猪骨油一般是指猪骨上去净肉，再用大锅去熬制出一种油，叫做猪骨油。早些年农村中有很多人家用猪骨油做菜，进行食用，当时我也吃过猪骨油，吃得可香了，现在生活富裕了，很少有人食用了，听说可以用来做肥皂，或一些工业用油，但使用不够广泛，现在也坚决不能食用了。
羊棒骨是什么？
羊棒骨是羊的腿骨部位，羊棒骨的骨髓很丰富，营养很高，含有蛋白质、脂肪、维生素外，还有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，熬棒骨汤时能起到鲜香的作用。
羊棒骨汤的做法：
1、准备食材：羊棒骨，适量，打断后在凉水中泡上一夜，大葱，半根，切段儿，生姜数片，花椒适量。
2、锅中加入适量的凉水，同时放入准备好的葱，姜以及泡后的羊棒骨，大火烧开后，撇去浮末，继续烧三分钟左右，捞出羊棒骨，温水洗净。
3、另起一口锅，加入适量温水，以及剩余的葱姜和准备好的花椒，倒入洗干净的羊棒骨，大火开炖2～3个小时，期间可以适量加入开水，一锅又浓又白的羊棒骨汤就炖好了。
4、关火，根据口味加入适量的盐，营养丰富，浓香可口的羊骨汤就完成了。喝的时候加入一些香菜或小葱可提味，再嘬一嘬入口即化的羊髓，令人回味无穷
