臭椿的味道非常难闻，顾名思意带个臭字肯定不好吃。而且也不知它所含的成分，对身体有无害处，所以没人敢吃。光凭味道也会避而远之。
臭椿可以吃吗？
臭椿不可以吃
臭椿是高大乔木，通常高达二十公尺，树皮平滑，老树有直的裂纹。叶为单数羽状复叶有小叶十三到二十七片，小叶片纸质，卵状披针形，长十公分左右，基部偏斜，两侧有一到四个粗齿，齿顶端有一个腺体（小透明圆疙瘩），叶边上部全缘，叶子揉搓后有臭味。圆锥花序大，长达三十公分，花小，浅黄绿色，萼片五个，花瓣五个，雄蕊十个，在我们这里五月份开花。
臭椿能吃么？
不能吃。
香椿与臭椿属于两个不同的科。臭椿材质坚韧、纹理直，具光泽，易加工，是建筑和家具制作的优良用材。臭椿因其木纤维长，也是造纸的优质原料。椿叶可以饲养樗蚕，丝可织椿绸。在园林应用中，用臭椿做嫁接红叶椿的砧木。
臭椿发苦吗？
臭椿是一种常见的食用野菜，它的味道有些许苦涩，但并不会非常明显。不同人的口味也有所不同，有些人可能会觉得臭椿有点苦，而有些人则不太感觉。
通常情况下，臭椿并不会因为口感问题而影响它的食用价值。臭椿是一种营养丰富的野菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，尤其富含维生素C和钙，对身体健康有很好的保健作用。所以，只要不是特别讨厌苦涩口感的人群，可以放心食用臭椿。
臭椿树有毒吗？
臭椿树是一种含有剧烈毒素的树种，所以说是不可以食用的，吃臭椿的叶子等于直接食用毒药。
臭椿与香椿的外形大致相同。臭椿的生命力十分顽强，臭椿非常喜欢阳光，可以在各种恶略的环境下生长，它自身有杀菌杀虫的本领，抗拒有毒污染的能力超强，这样的优势就使虫子远离了臭椿，好养活，可以用树干做木材是不错的用处。
绿景苗木提醒您，臭椿虽然与香椿相似，但它本身含香椿没有的毒素，臭椿适用于木材方面，但决不可以食用。
