口蘑起源于哪儿？
郭沫若视察张家口时，就曾写过一首打油诗：“口蘑之名满天下，不知缘何叫口蘑？原来产在张家口，口上蘑菇好且多。”
在中国，口蘑的主要产地是邻近张家口的内蒙古草原、坝上草原等地，而张家口是京张铁路的起点、内蒙古通往内地的交通枢纽、草原物资进入内地的集散地。张家口的名菜“烩南北”，就是用塞北的口蘑和江南竹笋为食材做成的。
“口蘑”一词的历史可以追溯至清朝，当时的《筵款丰馐依祥调鼎新录》里还收录了九道用口蘑做食材的菜。在清康熙年间，张家口便兴起蘑菇加工业，将口蘑发往全国各地。
蘑菇生长在什么地方？
、山林：山林是蘑菇生长最普遍的地区，一般来到2-3月时，山林下或木料上就会生出各种各样菌类，尤其是有枯枝败叶或枯木的地区，菌类生产量数最多。
2、灌丛：灌丛地区是蘑菇生长范围广的地区，也是人工服务种植的理想化地区之一，一般来到梅雨天气时，满地全是菌类，採摘起來很容易。
3、草坪：草坪也是有蘑菇生长，但类型少，一般出产蘑菇、鬼伞等细菌，有时候也会生出毒菇，因此基本上全是可以吃的。
4、枯木：枯木是蘑菇生长普遍的一个地区，一般在雨天就会生出很多的菌类，待太阳光晾干后，便会委缩变干，再遇水时，便又长大了，一般出产平菇、黑木耳等菌类
东北最好的蘑菇产地？
牛毛坞食用菌，产自辽宁省丹东市宽甸满族自治县牛毛坞镇，个大、肉厚、味佳。除了品质好，不断更新换代香菇品种，也是牛毛坞镇香菇产业经久不衰、持续壮大的原因，这些年总共升级更新7个品种。
牛毛坞镇被誉为“中国东北香菇第一镇”，被辽宁省农委授予 “辽宁特色产业之乡” 称号。食用菌产业是牛毛坞镇农民致富的主导产业，现有2400多户种香菇或从事香菇相关的产业。产品远销美国、日本、韩国等14个国家和地区。
香菇是长在什么地方的？
蘑菇喜欢生长在潮湿和黑暗的地方。它们通常生在阔叶树倒木上。最适宜的温度在22-26℃之间，空间相对湿度约为70%。目前，我国大部分地区都种植了蘑菇，主要产于河北、山东、河南、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北等地。
蘑菇就像一把小伞，由菌盖和菌柄两部分组成。菌盖肉润滑，是食用的主要部分。小时候馒头，长大后逐渐平整，表面呈淡棕色或茶棕色。菌肉厚实、洁白、润滑、清爽。菌柄中生或偏生于菌盖下方，圆柱形或靠近圆柱形
十大最好吃的蘑菇排名？
1、松茸被誉为“菌中之王”，是世界上珍稀名贵的食药兼具的菌类，松茸富含18种氨基酸，以及14种人体必需微量元素，以及多达49种的活性物质等，在日本被奉为“神菌”。松茸大多生长在四川、西藏、云南等地，每年八月到十月份可采摘。
? ? ? 2、鸡枞菌
? ? ? 鸡枞是一种名贵食用菌，肉厚肥嫩，营养丰富，有“菌中之冠”之称。产季在每年的6-9月，多生长在未受污染的红壤山林的山坡上，或田野丛中的白蚁巢穴边。鸡枞的吃法很多，生炒熟煮煲汤皆宜，口感非常的鲜美，市场价格一直居高不下。
? ? ? 3、羊肚菌
? ? ? 羊肚菌是近几年市场上较为火热的菌类种植品种，据了解，羊肚菌位居世界四大野生名菌之一，口感柔嫩、十分美味。羊肚菌的营养成分丰富，国际上常称它为“健康食品”之一 ，具有抗疲劳、增强人体免疫力等作用功效。
? ? ? 4、竹荪
? ? ? 竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是一种名贵食用菌，竹荪是寄生在苦竹根部的一种菌，形状略似汽灯纱罩。竹荪营养价值高，富含蛋白质、脂肪、糖类等物质，其菌肉色白、质嫩、散发清香。
? ? ? 5、猴头菇
? ? ? 猴头菇，又叫猴头菌，因长相酷似猴头而得名。猴头菇属于较少见、名贵的食用菌。猴头菇是一种寄生生物，最喜欢长在枯树上，在低温潮湿的环境中最适合生长。我国东北、西藏、浙江等省份都有分布，但是生产量最多的还是北方。猴头菇味道鲜美，素有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
? ? ? 6、牛肝菌
? ? 牛肝菌在农村较为常见，且种类很多。有白色的牛肝菌，黑色的牛肝菌，还有一种叫作“见手青”的菌类也被称为牛肝菌。牛肝菌的产量很高，且营养丰 富，深受人们的喜爱。
? ? ?7、虎掌菌
? ? ? 虎掌菌是一种无盖、无柄的菌类，菌体上长满细细茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，因而得名。虎掌菌营养价值和经济价值很高，新鲜的虎掌菌有浓郁的香味，干制后香味更加浓厚。“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。
? ? ? 8、干巴菌
? ? ? 干巴菌是珍稀野生食用菌，生长在山林松树间，虽其貌不扬，味道却鲜美无比，是野生食用菌中的上品。干巴菌刚出土时，是黄褐色，老熟后会变为黑褐色。由于干巴菌有一股酷似牛肉干的香味，因而得名干巴菌。
? ? ? 9、松树菌
? ? ? 松树菌，又名雁来蕈，雁来菌、雁鹅菌、重阳菌、天鹅菌等等，是一种肉质嫩脆，美味可口的食用菌，也是素肴中的上品，被誉为“厨中之珍”。松树菌每年生长两季，农历三、四月，九、十月。九十月为生长旺季，产量最多，味道也比三四月的要好些。
? ?10、松露 ?
? ? ? ?世界名菌，非常好吃，又非常昂贵，还非常难得。
? ? ? 以上就是关于十大名贵菌类排行介绍了，此外，还有松露等，很多人喜欢吃菌子，因为口感非常的好，且营养价值高，以上这些菌类，在市场上都是非常受欢迎的，不过有些常见，有些非常的难得。
