拐枣泡酒并不需要蒸。拐枣（学名：Hovenia dulcis）是一种水果，又称为枳椇子、鸡爪梨等，其果实可用于制作果酒。制作拐枣泡酒的过程相对简单，以下是一般的制作步骤：
1. 准备材料：收集成熟的拐枣果实，清洗干净并晾干表面水分。准备一个干净无水的玻璃瓶，以及高度白酒（建议选择50度以上的白酒）。
2. 处理拐枣：将拐枣果实切成小块，去除果核。果核中含有苦味物质，影响酒的口感。
3. 浸泡：将切好的拐枣果肉放入玻璃瓶中，然后倒入白酒，白酒要没过果肉。将瓶口密封，放置在阴凉处。
4. 浸泡时间：拐枣泡酒需要浸泡至少1个月，3个月左右为佳。浸泡时间越长，味道越浓郁。
5. 过滤装瓶：浸泡足够时间后，可以将果肉和酒分离。将果酒过滤到一个干净的玻璃瓶中，密封保存。
6. 饮用：拐枣泡酒即可饮用。适量饮用有活血、祛风、止渴等功效。
请注意，泡酒过程中尽量避免接触生水，以免影响酒的口感和发酵效果。此外，虽然拐枣泡酒有一定的保健功效，但不宜过量饮用，尤其是糖尿病患者、肝病患者等特殊人群，请在医生指导下饮用。
拐枣泡酒是新鲜的好还是干的好？
拐枣泡酒是干的好。干的拐枣泡酒能更充分吸收酒的营养成份。拐枣酒泡好后每天食用7一9个酒枣，有活血养颜的功能，如果在睡前食用还有辅助睡眠的作用。
拐枣流蜜厉害吗？
拐枣流蜜不厉害
需要蜜蜂自己去采蜜的。
花期5---6月，果熟期9---10月。
拐枣：落叶乔木，树皮灰至灰褐色，老树皮深纵裂，小枝红褐色，，叶互生，广卵形至卵状椭圆形，长10---15厘米，先端尖，基部心形或圆形，锯齿钝小，光滑或背面脉腋有柔毛，叶柄长3---5厘米，花小，淡黄绿色，为腋生或顶生的聚伞花序，果实近圆形，光滑，紫褐色，果柄肉质，弯曲，红褐色，味甜，可食。阳性树种，生长颇速，抗旱力强，性喜空气湿润和湿润砂质壤土
220年古树拐枣营养价值？
拐枣果梗肉质，扭曲，形似佛教万字符；果个大，红褐色；汁液多，味香甜。拐枣富含维生素C、氨基酸和铁等营养物质。
拐枣，生长在秦岭以南，被秦始皇以“万寿果”命名，具有保肝护肝、开胃健脾、滋阴补肾的功效，可做酒、醋、饮料等。
拐枣酒是哪里的特产？
拐枣，陕西省安康市旬阳县特产，全国农产品地理标志。
旬阳拐枣果梗肉质，扭曲，形似佛教万字符；果个大，红褐色；汁液多，味香甜。旬阳拐枣富含维生素C、氨基酸和铁等营养物质。
拐枣，生长在秦岭以南，被秦始皇以“万寿果”命名，具有保肝护肝、开胃健脾、滋阴补肾的功效，可做酒、醋、饮料等。
