荞麦是什么东西啊？
荞麦是蓼科荞麦属作物，学名Fagopyrum Mill，一年生草本双子叶植物纲，蓼科栽培植物。彝族称为“额”，古代亦写成莜麦或乌麦。四川省习惯叫荞子。又叫“胡荞麦”。
一年生草本，生育期短，搞逆性强，极耐寒瘠，当年可多次播种多次收获。茎直立，下部不分蘖，多分枝，光滑，淡绿色或红褐色，有时有稀疏的乳头状突起。叶心脏形如三角状，顶端渐尖，基部心形或戟形，全缘。托叶鞘短筒状，顶端斜而截平，早落。花序总状或圆锥状，顶生或腋生。春夏间开小花，花白色；花梗细长。果实为干果，卵形、黄褐色，光滑。有多个栽培品种，尤以苦荞为最具营养保健价值。茎紫红色,叶子三角形,开白色小花,子实黑色,磨成面粉供食用.
分布于欧、亚二洲；我国各地都有栽培，有时为野生，生于荒地或路旁，种子含丰富的淀粉，供食用，又供药用，也是蜜源植物。
荞麦是粮食吗？
荞麦也是杂粮的一种，这种食物和精白米、精白面比起来，荞麦也是杂粮的一种，大家都知道，我们的主食主要是谷薯类的。那么五谷当中，除了精白米 、精白面之外，像荞麦、燕麦等等都是属于杂粮。
荞麦又被称为什么粮食？
荞麦也是杂粮的一种，这种食物和精白米、精白面比起来，荞麦也是杂粮的一种，大家都知道，我们的主食主要是谷薯类的。那么五谷当中，除了精白米 、精白面之外，像荞麦、燕麦等等都是属于杂粮。
荞麦是不是荞子？
荞子与荞麦 主要有以下区别：前者是指结的子实，后者指一种植物前者是俗称，后者是全称（学名）少数情况下指同一东西（无区别）
荞麦的属性？
荞麦是凉性
荞麦是生活中常见的作物之一，但很少有人能分清荞麦是凉性还是热性，这是一种凉性食物，味道偏甘，是一种一年生草本植物，大约可以长到40～80厘米，茎直立，花期在每年的5月～9月，可以边开花边结果。
荞麦主要分布在我国华北、华南和西北地区，大多生长在荒地和路边，荞麦是一种向阳喜光型植物，对生长的环境较为严格，不耐高温、干旱、大风和严寒，对水和光照的需求量非常大，想要荞麦生长好这些因素一定要控制得当。
荞麦在全世界有着上千年的栽培历史，它拥有大约数十个品种，约有四十多个国家和地区都有栽培，目前我国的栽培面积和产量最高，荞麦主要是靠播种的方式进行培育，一般只要养护得当到后期荞麦的产量都会较为可观。
荞麦被人利用的价值非常高，它里面的营养价值丰富，含有多种维生素和氨基酸，能够抗氧化、抗衰老、降脂降血压，对人的身体健康有一定好处，同时荞麦在生活中涉猎的领域较广，主要包括米面类、茶饮类、酒类、保健品类
