十大冷水淡水虾？
1、罗氏沼虾:罗氏沼虾被称为“淡水虾王”，是一直大型淡水虾，罗氏虾原产地是在厄瓜多尔沿岸，由于繁殖能力强，饲养简单，很快在世界上很多地区都有养殖，是养殖量最高的三大虾种之一，罗氏虾的体长一般为20厘米左右，最大可40厘米，重600克，人工养殖的罗氏虾，壳薄体肥，肉质十分鲜嫩，鲜美，其营养价值高，很受消费者欢迎。
2、斑节对虾:斑节对虾俗称花虾、草虾，大虎虾，是对虾类中最大型的品种，成虾体长一般为21～32厘米，体重为130一 211 克，生长快，摄食力强，比较耐高温，耐低氧。但是其对低温的适应力较弱，出肉率低于中国对虾，体壳厚实，经得起捉拿运输，离水后耐干能力很强，活虾可以长途运输。
3、中国对虾:中国对虾又名东方对虾，体形偏长扁，体色青灰，较透明，属对虾科对虾属，是大型洄游型的对虾。中国对虾是广温性，以及广盐性的暖水性大虾，寿命有一年左右，是我国最开始养殖的优良对虾品种，其肉质鲜美，营养价值高，出肉率高，品质优、价格高。
4、南美白对虾:南美白虾又叫做海白虾或者南美白对虾，它的学名是凡纳滨对虾。南美白对虾原产于中南美洲地域，南美白对虾适应性强，容易养活，在0‰-35‰盐度的水中可以生存，是一种在海水、淡水都可以生长的虾。水温只要保持在15℃-38℃之间就可以。南美白对虾环境适应性强，抗病力强，口感佳，且出肉率高，使得南美白对虾成为全世界第一大养殖虾种，中国的养殖量还是世界第一。
5、克氏原螯虾:克氏原螯虾就是小龙虾，原产于墨西哥北部和美国南部。上个世纪三十年代末期，克氏原螯虾由日本引入中国。小龙虾是一种杂食性动物，有超强的水体适应能力，且有超强的耐缺水能力，现在我国很多地区养殖的品种，小龙虾由于食用方法多样，可以香辣、蒜蓉、红烧、清蒸、焗烤、爆炒、冰镇、油炸等等，非常受欢迎，现在是我国非常火爆的水产养殖品种。
东北鳌虾和小龙虾区别？
东北鳌虾和小龙虾的区别如下：
1、外形不同
东北鳌虾和小龙虾的外形其实有一个最大的不同，那就是东北鳌虾它是有钳子的，也就是有鳌，而小龙虾是没有钳子的。其次就是小龙虾一般都是红色的，没有其他的颜色，而东北鳌虾它不仅有红色的，还有蓝色的，而且蓝色的东北鳌虾也是十分常见的。
2、种类不同
东北鳌虾和小龙虾虽然都是甲壳纲动物，也都是虾类动物，但是它们的种类也是有区别的。东北鳌虾是一种常见的淡水虾，而小龙虾则是海水虾。
怎样区分淡水龙虾和海水龙虾？
1、首先从价格上区分
海水虾的价格一般都比淡水虾的价格高，原因就是海水虾的养殖成本要比淡水虾要高，质量和品质要比淡水虾好很多，从价格上很容易就能区分出。
2、从身体特征看
海水虾的个头一般比较大，看起很强壮的感觉，颜色比较深，虾体的枝节比较大。
细看的话一般海水虾的枝节比较大，色泽比较深；河虾的身子比较通透修长。
3、从虾的品种看
海水虾有南美白对虾、印度对虾、墨吉对虾、斑节对虾，中国对虾；
淡水虾有罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾、红螯螯虾、海南沼虾、克氏螯虾。
怎么区分是海水虾还是淡水虾
很难区分的。细看的话一般海水虾的枝节比较大，色泽比较深；河虾的身子比较通透修长。
海水虾和淡水虾怎么区别
一、从颜色上区别：淡水虾的颜色多是呈青色，而海虾的颜色则大多是偏白色的。
二、从口味上区分：海虾自带盐分，所以海虾做起来，虾肉入口是带有点咸甜咸甜的。海虾对于有些海鲜过敏的人和一些甲状腺疾病患者等就不能食用了，但是淡水虾基本上就没有太多的禁忌。但是这两种虾，口感都是不错的，一样好吃。而且无论是哪种虾，所含营养物质一致，富含优质蛋白，且脂肪含量低。
三、从形状上区分：淡水虾的虾壳比较薄透，而且偏软。海虾则是虾壳稍硬，个头稍大。
澳龙是淡水还是海水？
澳洲龙虾是在淡水中生活，其体色多呈火红色，爪子呈金黄色，口感细嫩香甜。澳洲龙虾体大肥美，生长速度较快，幼虾体重通常为100-200克左右，成虾体重通常可达到750克以上。澳洲龙虾具有较强的适应性，可忍耐恶劣的天气，水温为5-35℃、盐度为17-24度时也能正常生存，捕捞后还能长途运输。
