几丁糖也叫几丁聚糖，被誉为人体第六生命要素，它是目前自然界中惟一存在的带正电荷的可食性动物纤维素，提取于螃蟹（虾）及甲壳动物的外壳中。
早在《神农本草经》、《本草纲目》、《食疗本草》及《本草崇原》等不少本草学著作中，就曾有“螃蟹具有活血通脉、平亢潜阳、清热散风之作用”的相关论述。
螃蟹的这种药用价值也逐渐被国外医学界人士所重视，１９９１年欧美相继从螃蟹（虾）及甲壳动物的外壳中提取出了几丁聚糖。
几丁聚糖售价？
几丁聚糖是一种天然高分子化合物，广泛应用在医药、化妆品、食品等领域。它具有优异的生物相容性、生物可降解性、抗菌性、抗氧化性和活性等特点，因此备受市场青睐。市场价格方面，几丁聚糖售价因不同品质、用途和原材料来源等而有所不同。在国内，普通的几丁聚糖售价一般在1,000元至2,000元/千克之间；高品质的几丁聚糖售价则可达到3,000元/千克以上。值得注意的是，几丁聚糖的市场价格也受到国内外市场供求关系、交通运输费用、税费等因素的影响。
什么东西中含几丁聚糖？
几丁聚糖在自然界中广泛存在于低等生物菌类，藻类的细胞，节肢动物虾，蟹等昆虫的外壳，是一种多糖类生物高分子。
几丁聚糖在1991年被欧美学术界誉为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐之后的第六生命要素。它完全不同于一般营养保健品，对人体有五大功能：免疫强化机能，抑制老化，预防疾病，促进疾病痊愈和调节人体的生理机能。
几丁糖跟几丁聚糖的区别？
几丁糖也叫壳聚糖，是一种存在于低等植物和藻类细胞的细胞中。它是一种多糖体的化合物，是一种免疫激活剂，对人体的免疫功能有明显的调节作用，可以加强巨噬细胞，nk细胞等细胞的活性，增强细胞免疫力。同时它也有一定的抗癌作用。还可促进上皮细胞内皮细胞的生长，促进组织生理的修复，减少疤痕的形成。同时有局部止血，抑制纤维蛋白形成的作用。壳聚糖还有润滑作用，有效的防止腹腔或者关节腔的粘连。
几丁聚糖（chitosan）是几丁质经浓碱水脱去乙酰基后生成的水溶性产物，学名为（1，4）-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡聚糖。产品为白色，略有珍珠光泽，呈半透明片状固体。几丁聚糖为阳离子聚合物，化学稳定性好，约185℃分解，无毒，不溶于水和碱液，可溶解于硫酸、有机酸（如1%醋酸溶液）及弱酸水溶液。溶于稀酸生成粘稠透明的几丁聚糖盐胶体溶液，此时溶液中的H+即与分子中的氨基结合，生成带正电荷的高分子物质，可发生酰化、羧基化、羟基化、烷化、酯化（硫酸酯化）、醛亚胺化、叠氮化、成盐、水解、螯和、氧化、氯化、枝接与交连等反应。
几丁聚糖杀菌剂优缺点？
优点:1.几丁聚糖杀菌剂本身具有抗病菌,增强免疫力的能力,喷洒后,害虫以及病菌都无法在作物上寄居生活,减少了出现病虫害的可能性,并且几丁聚糖杀菌剂能够诱发作物产生酵素溶解病菌和昆虫的外壳,进一步增强了作物的抗病虫害能能力。
2.几丁聚糖杀菌剂可以形成保护膜,减少作物体内水分和养分的流失。
3.几丁聚糖杀菌剂可以促进作物的光合作用和硝酸氮的消化还原反应,使作物吸收营养物质能够更加充分。
4.几丁聚糖杀菌剂有凝聚作用,可以改善土壤的结构,增强土壤的透气性以及排水能力,有利于作物的根部生长发育。
缺点:相比其他杀菌剂价格偏贵。
