蒜苗炒配哪些菜炒好吃？
材料：蒜苗、腊肠
辅料：红辣椒、大蒜、生姜
调料：生抽、胡椒粉、白糖、料酒
做法：
1.首先处理食材，蒜苗择洗干净后斜刀切长段。腊肠清洗干净后斜刀切片。生姜切片、大蒜切片，切好装一起备用，然后根据个人口味加入适量红辣椒。
2.锅内加入大量清水烧开，水开后下入腊肠焯水，把腊肠焯水2分钟后控水捞出，焯水后的腊肠烹饪后不会发干。
3.另起锅，热锅后加入适量植物油，油热后下入姜蒜和红辣椒，煸炒出辅料的香味。
4.辅料炒香后下入腊肠，再淋入3克料酒去腥，煸炒片刻炒出腊肠中的油脂。
5.接着下入蒜苗翻炒，蒜苗易熟，把蒜苗大火爆炒1分钟左右即可断生。
6.最后加入1克胡椒粉、1克白糖、5克生抽，把调料搅拌融化、均匀后即可出锅。
炒菜蒜苗和什么一起炒比较好？
蒜苗和腊肉一起炒好
蒜苗可以很好的与腊肉的油腻结合，使腊肉吃起来鲜嫩可口不油腻，而且蒜苗炒腊肉的制作方法也很简单，只需要准备蒜苗，腊肉，生姜大蒜和油，盐就可以了，生姜切成细丝，大蒜切块，蒜苗切成段状，腊肉洗干净后切成片状放到锅里蒸熟，然后把锅烧热，等到锅里的水分烧干之后，加入底油烧热，然后把生姜和大蒜放进去炒香，稍微一炒把腊肉放进去，翻炒几下，再加入适量的生抽，然后把处理好的蒜苗放到锅里，翻炒几下，等到蒜苗看起来软了以后就可以出锅啦。
蒜苗炒韭菜家常做法？
1：准备好材料，把蒜苗切段。
2：把蛋入碗，加入食盐1/3小勺、菜油1大勺、胡椒粉1/4小勺、白兰地1/2大勺，打均匀。
3：锅放底油，注入蛋液，待蛋液快要凝固时翻炒。
4：炒至八至九成熟时用锅铲剁成块儿，盛起备用。
5：不洗锅，加食油约1/2大勺，倒入蒜苗，翻炒至半生熟。
6：加入鸡蛋块一起兜匀即可上碟，不要炒过火。
