百里香的吃法

百里香调料使用方法？

百里香调料的用法

百里香调料是一种很好烹饪材料。将百里香调料与其他的酱油，盐，鸡精等常用调料一起混合使用，若涂抹在鸡肉和鸭肉上烘烤，香飘十里，吃起来津津有味，不亚于“北京烤鸭”味道；

若烹饪鱼肉和牛肉时，放少许百里香调料可以有助于去腥；若煮饭时候，放少许可以有助于饭香四溢：若亲朋好友相聚把酒言欢，饮酒时放一些在酒中让酒更清香甘甜，回味无穷。

百里香调料还有神奇的药用价值，不仅能有助于醒酒，助消化，抗防腐，通便利尿等疗效，譬如用新鲜的百里香叶子，制成调料泡成花茶饮用；百里香调料可以疏解醉酒后头晕头痛，还可以增强免疫力，激活大脑细胞，提高记忆力和专注力，有利于青少年身心发展；洗澡时放入可以百里香调料提神醒脑，沐浴后伴随着迷人的清香！百里香调料的用法值得大家学习，使我们生活更有滋有味。

百里可以做什么菜？

百里香烤羊排的家常做法？

主料

羊排400g

辅料

橄榄油适量

海盐适量

红酒适量

新鲜百里香适量

步骤1.新鲜百里香洗净，沥干水分2.家乐福羊排化冻3.洗净，并沥干水分4.将百里香剪碎，放入羊排，并按摩下5.准备个不是太差的红酒，干红最好6.将百里香羊排放入玻璃容器，并倒入红酒，腌制一个晚上，中间可以翻面，如果浸没了就不用翻了7.放入黄油煎到铲子按肉不是很软就可以了，上桌前撒些研磨的海盐

松茸的七种吃法？

松茸炒肉

原料：松茸 盐、蒜、淀粉、食用油 青红椒

1、 将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片备用；

2、肉片里放点生抽、料酒和水淀粉拌匀。（鸡，牛，猪肉都可）

3.油锅烧到比较热的时候，把肉放进去划一下，当肉开始有点变色的时候，立即捞起来装盘备用。

4.锅里放油烧辣，放姜片进去炒得发白，炒出香味后把姜片捞出。

5. 把青椒、大葱放进去，撒点盐，翻炒几下

6. 把松茸和肉片放进去，撒点点白糖，翻几锅铲，装盘即可。

煎松茸

主料： 松茸，红椒，洋葱，百里香

辅料： 黄油，食盐，黑胡椒，淡奶油

做法： 1. 用柔软的湿毛巾或厨房纸巾擦干净表面的泥土，然后用陶瓷刀削去根部的硬壳（不要用清水直接冲洗），接着将清理好的松茸纵向对半切开。

2. 平底煎锅，放入小一块黄油加热融化。将松茸放入锅中煎制，过程中加入少许黑胡椒和食盐，注意火候，煎至两面呈现漂亮的焦糖色即可夹出。装饰用的红甜椒和洋葱切成大小相似的长条，用煎完松茸的底油略煎一下后捞出。

3. 往锅中的残留物加入大约50毫升淡奶油，保持小火加热，可加少许盐和黑胡椒调味，待酱汁浓稠，呈现漂亮的焦糖奶油色后关火。

4.摆盘时，先将松茸两两交叉放置，然后在一侧叠上洋葱和红甜椒，另一侧淋上黑胡椒奶油酱汁，最后将百里香点缀在红甜椒上即可。

松茸烩饭

用料：松茸，梗米，生抽，菜叶

1.短粳米淘干净后浸泡半小时以上，松茸用柔软的湿毛巾或厨房纸巾擦干净表面的泥土，然后用陶瓷刀削去根部的硬壳，取1只纵向切片，另外4只切成小丁。

2.将米沥干后倒入铸铁锅内，撒入松茸。加入400毫升水，中火加热淋入2勺生抽调味，高汤沸腾后改中小火。

3.淋入2勺生抽调味，高汤沸腾后改中小火。当锅内液面低于米粒时加入剩余的高汤，继续翻搅，然后焖煮10分钟。

4.10分钟后打开锅盖，将和牛卷放在饭上，加盖转至最小火焖5分钟，然后关火再焖10分钟。

5.10分钟后打开锅盖，将和牛卷放在饭上，加盖转至最小火焖5分钟，然后关火再焖10分钟，烤至香味浓郁纹路清晰即可。

6.将菜叶加入松茸饭中，翻拌均匀后即可搭配烤松茸食用。

自制百里香粉调料配方做法？

步骤1

将多有食用菌仔细冲洗干净，沥干水分。迷迭香、百里香、芝麻菜用手掐成小段，洗净，备用

步骤2

将几种食用菌分别切成片状，香菇需要去除根蒂。大蒜剥蒜瓣，去掉头尾，洗净备用

步骤3

将烤箱的烤盘取出，锡纸裁成比烤盘略大点的一张，附在烤盘上，压紧，放入烤箱，将烤箱调制200度，开启、预热

步骤4

炒锅刷净，烧热，倒入植物油，油温5成热时加入少许牛油，并放入大蒜略炸，10秒钟后立即将百里香、迷迭香倒入，翻炒两下，并且倒入所有食切成片的蘑菇，拌炒至出香味

步骤5

取出烤盘，拌炒后的蘑菇平摊在烤盘上，再滴入一些植物油，同时撒入适量的盐、鸡粉、黑胡椒碎，搅拌均匀。置入已经预热的烤箱中，时间设定在20分钟

步骤6

中途，可打开烤箱取出食材翻面搅拌一下，继续烤制，至熟

烹饪技巧

健康小常识

1、百里香是一种生长在低海拔地区的草本植物，多产于非洲北部、欧洲及亚洲温带，我国黄河以北地区，特别是西北地区为主要种植地。百里香除了作为烹饪用香辛料之外，还可用于盆栽观赏或者提炼精油。在我国，百里香亦被称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等。

2、迷迭香原产于地中海地区，属于常绿灌木，株直立，叶灰绿、狭细尖状，夏天会开出蓝色的小花，看起来好像小水滴般，所以它还有一个好听的拉丁文名字：海中之露。迷迭香的叶片带有茶香，味辛辣、微苦。干叶或新鲜叶片西餐一般常用于食物调料，尤其适用于羊、鸭、鸡、香肠、海味、炖菜、汤、马铃薯、番茄、萝卜等蔬菜，也被用于一些饮料中增加香气，譬如花草茶等。