紫花苜蓿吃法？
第一道：蒸苜蓿菜这个做法比较常见，也是做好吃的一种做法。将面粉裹在苜蓿菜上，上锅蒸一蒸，放上蒜末辣椒面，热油泼香，吃一口，满嘴香。
具体制作方法
1、准备所有食材。苜蓿400克，面粉100克，蒜4瓣，辣椒面一勺，盐适量，十三香适量，油适量。首先把苜蓿摘洗干净，控干水分。
2、把苜蓿放盆里，筛入半碗面粉，然后两手翻拌均匀。
3、倒入适量的盐和十三香，抓拌匀。
4、蒸锅里放上水，蒸屉里放上笼布，把裹上面粉的苜蓿菜放在蒸屉里，铺平盖上锅盖蒸10分钟。
5、把蒸熟的苜蓿菜放盆里晾凉，放上蒜末、辣椒面，再将热油浇在上面。
6、用筷子拌匀装盘即可开吃了。
苜蓿怎么吃有哪些做法？
可以用于制作各种美食。
以下是一些常见的苜蓿的做方法：
生吃：将苜蓿叶子洗净后，可以直接生吃或加入沙拉中，增添口感和营养。
炒菜：将苜蓿叶子切碎后，可以和其他蔬菜一起炒制，加入适量的调味料，炒至熟烂即可。
煮汤：将苜蓿叶子和其他食材一起煮成汤，可以增加汤的口感和营养价值。
制作茶：将苜蓿叶子晾干后，可以用来泡茶，具有清凉解渴的效果。
制作面食：将苜蓿叶子搅碎后加入面粉中，可以制作苜蓿面包、苜蓿饼等面食。
需要注意的是，苜蓿具有一定的草酸含量，长时间高温烹饪会降低草酸含量，更利于消化吸收。同时，苜蓿在生长过程中可能会吸收土壤中的重金属，因此选择有机种植的苜蓿更为安全。
苜蓿怎么做好吃？
推荐凉拌苜蓿。
凉拌苜蓿的做法步骤：
1. 新鲜的苜蓿菜，取嫩尖，洗净。
2. 锅里放水，烧开，苜蓿放进去焯一下，大概两分钟吧。
3. 盛出，控干水份备用。
4. 蒜切碎，葱花，备用。
5. 锅里放油，花椒放进去炒出香味。
6. 葱花和蒜末放进去，翻炒两下，关火。因为是凉拌菜，所以蒜和葱没有必要炒熟。
7. 焯好的苜蓿放进搅拌的盆里，倒入醋，白糖，蚝油，香油，盐，搅拌均匀。
8. 炒好的葱和蒜，连同花椒和油，一起倒进去。搅拌一下。就可以了。可以尝一下咸淡，根据口味来。
9. 盛到盘子里。味道好极了，所有的调味品都刚刚好。凉拌菜一定不能太咸哦!
10. 很漂亮吧！
苜蓿花的做法？
苜蓿菜汁饼：
材料：苜蓿花250克，小麦面粉150克，鸡蛋一个，蒜末适量、油辣子适量，生抽少许、米醋、盐、芝麻油
做法步骤：
1.新鮮苜蓿菜掐掉黄叶枯黄，清洗，洒一勺盐腌渍20分钟后，叶片会出许多 汁，将青菜叶挤干，滗出水份。苜蓿菜汁就制成了
2.舀一碗小麦面粉
3.将蔬菜汁渐渐地倒进小麦面粉中
4.边倒边搅，不必一下子把汁子全倒入
5.期内会出现一些小面疙瘩，没事儿，多拌和一会儿
6.还可以相反，将小麦面粉筛粉后往蔬菜汁中放，不容易结为肉疙瘩
7.磕入一个鸡蛋
8.再次向一个方位拌和(假如也有小疙瘩，可以用汤勺连号碗边磨碎)
9.面浆的稀砂浆稠度要适度，用汤勺舀起來，倒下来，以迟缓的直线流下来为宜，断掉表明变稠(加了青菜叶能够 略微稠一些)，摊饼过厚不容易烂熟，快了太稀不容易成形
10.大锅烧开，用厨房纸蘸油，薄薄的抹一层
11.舀一茶匙面浆倒进大锅里
12.端起大锅，离去火，渐渐地旋转大锅，让面浆沿着底锅流动性摊匀
13.最好是采用炒菜锅，伴随着大锅的旋转，面浆非常容易摊的薄厚匀称
14.当面浆全部摊匀后，将大锅再次放返回火上，全线文火
15.渐渐地加温，端起大锅轻轻地摇晃，煎饼果子和底锅假如能很轻轻松松的分离出来，就表明一面煎熟透。这个时候，再用炒勺翻过来，就不容易翻破了
16.先后摊好全部的煎饼果子。将蔬菜汁饼翻卷，呈长条形，再改斜刀割成一小块，空口吃也蛮清新的，蘸调味品汁吃还可以，也可蘸汁吃。
调味品汁的作法：蒜末、油辣子，生抽、米醋、盐、芝麻油调为汁
苜蓿汤家常做法？
看苜蓿汤家常做法
步骤 1
大蒜切片，火腿肠，皮蛋，红辣椒切丁
步骤 2
开火烧热锅转小火煸香大蒜片，把咸蛋黄加入翻炒吃香味
步骤 3
倒入高汤，一起放入皮蛋，火腿肠，开大火烧开汤
步骤 4
烧开后加入草头，用筷子上下翻拌让草头均匀受热，煮一分钟出锅
